明明吃了早餐，卻還是容易餓，大概是「吃錯」早餐。蛋白質不足、纖維質有限、脂肪過低、食量過少，太晚吃是幾個常見問題。5.39.217.76: O a/ w5 g! g B8 V# J
不少人自認吃下豐盛早餐，卻不見得具有足夠的營養，幾個問題如下:公仔箱論壇6 v3 E7 y! k6 {) J) l8 C: c# B
‧蛋白質不足5.39.217.76$ q* N& F; x9 z& T+ B z+ N
有些民眾早上吃穀片配牛奶，不少人吃下穀片，卻未必喝完牛奶，1杯牛奶約提供9克的蛋白質。蛋白質的消化比碳水化合物慢，蛋白質攝取量少自然容易餓。如果不想喝完牛奶，不妨吃一顆蛋或一片全麥吐司，抹上堅果奶油，同樣能攝取到較適量的蛋白質。
$ n- e" K5 W: a+ s' F9 o公仔箱論壇‧纖維質有限
) _9 X& g! k/ m1 j5.39.217.76足夠的纖維質能延長飽足感，如果穀片糖含量太高，反而容易餓。一餐最好食用至少5克的纖維質，可酌加一些起亞籽或亞麻仁；但食用亞麻仁前要先研磨，否則難吸收。
5 ?1 E+ G& F/ Y, n; p* M‧無脂肪
- K7 E8 }( r6 ?1 ]$ e# ~一旦食物缺乏脂肪，往往用餐完1小時內就容易餓，與其早餐食用無脂肪優格，不如考慮1~2%脂肪含量的優格，不過脂肪也不需太多。
5 P: i9 Q& V) e‧食物量不足
7 }+ K7 ~4 f N" W/ Y' ^; W雖然水果含有纖維質與豐富的維生素與礦物質，只吃一塊水果不足以解決一餐，開車時啃一顆蘋果解決早餐並非好主意。只要坐下來吃下3、4百大卡的熱量，到中午前便不至於過度飢餓，下一餐也不容易大吃大喝。+ c a" x; h T6 K, t
‧早餐吃得太晚tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 }! Z# @' b0 \! d/ Y
最好在起床1小時內吃早餐，時間拖愈晚，愈容易飢餓而胃口大開，早餐的功效是在一整晚未進食的睡眠時間後，適度補充能量與營養，如果早餐的時間與午餐太接近，意義不大。
) |0 ?4 U% t2 C. o' Q- K! p! l5.39.217.76市醫新陳代謝科主任醫師葉啟昌指出，少部分人希望藉不吃早餐或正餐改善血糖偏高或代謝症候群，觀念不正確，還是要正常飲食，只是飲食內容要控制，避免一次吃太多高油、高糖的食物。公仔箱論壇0 _8 M8 R# ^- i1 i5 `& {8 B) W. ~
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發表於 2013-4-11 12:57 AM
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