愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。
# ]9 ^$ v1 D7 @1 w1 v8 S! Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ]# K6 m# x% n' D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r& H) p4 E6 q
燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸公仔箱論壇7 _1 T8 d* I/ ?6 U0 g) Z
5 `0 Y+ F ~1 C3 Y0 @$ Z公仔箱論壇
9 V$ n( F: K! X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h& x. b- Q x! w4 _' Y0 Z1 r
十大致癌食品
3 n3 s+ I6 n: G4 Q8 Q0 f2 U) o0 X公仔箱論壇據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：
0 |$ J5 X7 W9 ~0 Z5.39.217.76- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。
h9 D6 @8 V, e/ }* ~( X, y - 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。
' S0 {2 G% b. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。5.39.217.760 U+ T, r5 p: S, G! j6 c4 |
- 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。
9 ~0 [6 S, E/ m8 y6 o! X `7 K# ^公仔箱論壇 - 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。
' ?: s9 [4 n5 z9 b5.39.217.76 - 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R4 P3 n* g) P. y& u- E
- 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。
. [2 v9 U) a) G" Mtvb now,tvbnow,bttvb - 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。公仔箱論壇4 ]2 R/ w- N. h+ Q" X. `2 q' K8 M
- 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。
5 B4 s6 Z& z, v: w9 stvb now,tvbnow,bttvb - 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。* S, Y# G' B. {( m! T8 V) D
過量紅肉致癌 每周一天清腸日
1 r/ ^' ~5 V2 {' H) o! }) J% P. X台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。( F. m2 ]# A% b
蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
| 
