愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。: m u0 P. V( k3 K" D* a2 V7 |
2 Z* h* W- n, u. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v0 g/ J) S0 F# I5 r! I* m5 P) k燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸
: [+ _- K: N2 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ `6 t. T8 P( C8 l
( t' n4 T: a% x2 e; f5.39.217.76
$ i1 D5 [0 x- { _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十大致癌食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y& r% g, F" J+ M# z; k7 A; c4 ^
據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：
" u0 m& T" E4 Q' {) v8 i# n2 |tvb now,tvbnow,bttvb- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。) m3 E7 a1 g1 m1 N. P; {& _
- 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。公仔箱論壇" d% S$ A* w9 L# w( B( h6 K$ d
- 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。4 m" C5 L0 a2 N/ a) D$ q9 ~
- 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。
6 L4 }! l7 Z# G3 [" @ - 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。
) g: }, h' ]# j - 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。
- @( I- D3 u# a7 @2 _ - 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。
& w" Z% y9 k* v( ]% I9 _8 n% u - 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。" M/ A" N* M0 s2 y
- 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。
/ L5 h8 `+ N0 e3 c- m+ Q) i5.39.217.76 - 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]* Z0 V2 @) O, t: N7 D
過量紅肉致癌 每周一天清腸日5.39.217.76; U% X7 l( {- w( ^* @ |) f- E/ |
台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。
$ r! T7 D3 K; X9 |& S0 k- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
| 
