研究指出，吃早餐能有效提高整天的專注力、記憶力，營養師指出，不僅只是胡亂吃而已，還要吃得好、吃得巧，才不會攝取過多的糖分、油脂、壞的膽固醇或是吃壞肚子，徒增腸胃負擔，建議要兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，自然健康少負擔。5.39.217.763 D4 }7 ~$ ~8 | C, m9 x
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北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧表示，早餐兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，即使來不及自己做，到外面買也可依據這5樣自由搭配。tvb now,tvbnow,bttvb4 a. A3 I9 ?; I3 Q& o
【5大類之一：全穀根莖很重要】
2 ]* T3 h0 N( k6 z6 t; D( }; O公仔箱論壇包含米食、根莖類、麵粉製品等，消化吸收後轉換的葡萄糖，是活力的源泉。如果能以未精緻種類如糙米、全麥五穀為主，額外附加的膳食纖維、B群維生素，還有幫助腸道蠕動、穩定血糖吸收及幫助神經傳導等好處。
5 m! Y. U! g r) n- x: K1 v( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選擇的食品有：全麥的雜糧、土司、饅頭；糙米、薏仁、燕麥粥；紫米飯；雜糧粉；燕麥粉或銀杏粉；烤地瓜；玉米、山藥或芋頭。5.39.217.763 A% p m3 t, g7 M0 W$ d' a
【5大類之二：豆魚肉蛋優質找】
# x5 \: Q: |5 X+ Z) w1 H/ Z* s9 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白質是攸關身體架構、健康運轉的重要原料，但是商業上基於食物儲存、口感與色澤的考量，許多半成肉品都含有不少添加物，不適合經常食用，因此選擇上盡量以新鮮天然食材為優先。
4 g, }) R7 q8 l) \7 x6 L8 b可選擇的食品有：豆漿、水漬鮪魚、烤鮭魚片、自製里肌肉片、蒸蛋、茶葉蛋。公仔箱論壇9 i$ J: X y0 Y0 f8 F5 p* h4 p
【5大類之三：低脂乳品別忘了】tvb now,tvbnow,bttvb! M2 q6 e. S9 W$ N7 b; b
豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏鬆，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。
4 b0 D/ h* I' Q2 C* P1 T公仔箱論壇可選擇的食品有：低脂乳品、無糖優酪乳、無糖優格、低脂起司。
' Q4 {! x5 G# D# Y# z' h+ Z, u【5大類之四：新鮮蔬果多樣找】
3 U" k: ~% T% e; ~% }蔬果中的植化素對現代人的健康來說，只能說「重要」、「很重要」與「越來越重要」，因此「多元」、「多采」、「在地」、「新鮮」與「時令」是必要的飲食好習慣。 _' h/ k4 P( ^" f
可選擇的食品有：小黃瓜、大番茄、洋蔥、苜蓿芽、蒟蒻、新鮮蔬菜、新鮮水果。
. d1 I& [' c$ K2 Z8 V# e公仔箱論壇【5大類之五：健康油脂適量好】
' x) l4 t! _: l. f眾所皆知油脂是熱量的「罪虧禍首」，但是，吃的如果是適量好油脂，對身體來說只會蒙其利而不受其害，像橄欖油對心血管、魚油對眼睛及腦部的助益、核果的多元營養素，都是不可多得的攝取好理「油」。
V& D% u0 A/ Y+ Q公仔箱論壇可選擇的食品有：黑白芝麻、原味核果、芝麻粉、杏仁粉、植物性油脂。公仔箱論壇. Y8 Z( m1 `( b9 g% v3 d. ?
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# [( X( h6 Q$ Z1 s0 b0 g" m J1 q- mtvb now,tvbnow,bttvb早餐多吃番茄等蔬果，也可以為身體帶來滿滿的元氣與營養。 |
發表於 2013-3-29 05:35 PM
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