研究指出，吃早餐能有效提高整天的專注力、記憶力，營養師指出，不僅只是胡亂吃而已，還要吃得好、吃得巧，才不會攝取過多的糖分、油脂、壞的膽固醇或是吃壞肚子，徒增腸胃負擔，建議要兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，自然健康少負擔。tvb now,tvbnow,bttvb" P6 H! M0 J% ^# z8 Q" N- d
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北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧表示，早餐兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，即使來不及自己做，到外面買也可依據這5樣自由搭配。
6 j+ T+ d8 ~2 l& A' [- J* z Btvb now,tvbnow,bttvb【5大類之一：全穀根莖很重要】
0 A# X: G2 W8 k: x公仔箱論壇包含米食、根莖類、麵粉製品等，消化吸收後轉換的葡萄糖，是活力的源泉。如果能以未精緻種類如糙米、全麥五穀為主，額外附加的膳食纖維、B群維生素，還有幫助腸道蠕動、穩定血糖吸收及幫助神經傳導等好處。; m% g; O; E# \! ], R
可選擇的食品有：全麥的雜糧、土司、饅頭；糙米、薏仁、燕麥粥；紫米飯；雜糧粉；燕麥粉或銀杏粉；烤地瓜；玉米、山藥或芋頭。
! @" {5 l0 p2 s9 F1 M5.39.217.76【5大類之二：豆魚肉蛋優質找】
) r+ U6 a; t& P5 O蛋白質是攸關身體架構、健康運轉的重要原料，但是商業上基於食物儲存、口感與色澤的考量，許多半成肉品都含有不少添加物，不適合經常食用，因此選擇上盡量以新鮮天然食材為優先。
% W9 }& C4 o/ T% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選擇的食品有：豆漿、水漬鮪魚、烤鮭魚片、自製里肌肉片、蒸蛋、茶葉蛋。* V) e; V# \. ?1 O2 m
【5大類之三：低脂乳品別忘了】tvb now,tvbnow,bttvb6 H9 ?7 h0 H* V
豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏鬆，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。
6 V* f5 h! E# a( y2 z可選擇的食品有：低脂乳品、無糖優酪乳、無糖優格、低脂起司。
r0 N9 Z! D7 e3 @4 R- M0 w# B公仔箱論壇【5大類之四：新鮮蔬果多樣找】
% i( X: \; X& N7 `. Q; u# ctvb now,tvbnow,bttvb蔬果中的植化素對現代人的健康來說，只能說「重要」、「很重要」與「越來越重要」，因此「多元」、「多采」、「在地」、「新鮮」與「時令」是必要的飲食好習慣。) \/ L1 @- r2 m( q- ]
可選擇的食品有：小黃瓜、大番茄、洋蔥、苜蓿芽、蒟蒻、新鮮蔬菜、新鮮水果。
. W8 p$ i2 M9 H; Q8 C, |, C【5大類之五：健康油脂適量好】
' U( S* H- j' m( n; W& l7 ?公仔箱論壇眾所皆知油脂是熱量的「罪虧禍首」，但是，吃的如果是適量好油脂，對身體來說只會蒙其利而不受其害，像橄欖油對心血管、魚油對眼睛及腦部的助益、核果的多元營養素，都是不可多得的攝取好理「油」。
& ~( Y# s9 R# q. x8 L/ u5.39.217.76可選擇的食品有：黑白芝麻、原味核果、芝麻粉、杏仁粉、植物性油脂。
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1 F j+ m& b% ]tvb now,tvbnow,bttvb 2 y* V8 a4 A1 x+ ~
早餐多吃番茄等蔬果，也可以為身體帶來滿滿的元氣與營養。 |
發表於 2013-3-29 05:35 PM
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