運動後補給能量，選擇高蛋白質可強化肌肉生成、代謝與修復受損細胞，且運動會加速代謝，適度補充熱量對減重影響不大。營養師建議，雖然市售的運動飲料同樣能補充熱量，但蛋白質卻不足，可以自己在家先用黃豆、核桃、冰糖、南瓜等自製「核桃黃豆活力飲」，簡單、健康又方便飲用。
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3 a2 R* X5 m2 T運動時，人體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，產生乳酸、磷酸等酸性物質，刺激人體組織器官，使人感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏。若運動後半小時，適度補充營養，如維生素C、E可降低自由基生成，而蛋白質則可助肌肉生成、代謝及修復，同時也可補足精神。公仔箱論壇8 q* {1 l% {+ N" {- z' x
9 [* C0 G+ d4 {+ ktvb now,tvbnow,bttvb北市聯合醫院仁愛院區營養師孫雅祺表示，「核桃黃豆活力飲」熱量約180大卡，其中食材有黃豆、核桃、南瓜等，三者除了都有豐富的蛋白質，黃豆含有大豆卵磷脂等許多植物性化學成份，核桃除了可增加風味，也蘊含維生素C、E，加上南瓜營養價值更是不俗。作法簡述如下：: S) q8 a" a4 K
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核桃黃豆活力飲
: a5 F& ]2 U: R7 U+ |/ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e& [$ m9 `4 O% P! W9 {. ]9 f# e! \
【材料】：黃豆20公克、核桃10公克、南瓜20公克、冰糖10公克。tvb now,tvbnow,bttvb" D+ M) _% O3 S- U" ]
& r$ z5 W4 Y+ I: Ftvb now,tvbnow,bttvb【作法】：黃豆洗淨泡水備用；南瓜洗淨，連籽帶皮切塊，備用；接著將黃豆與南瓜放入電鍋蒸熟；再把黃豆、核桃、冰糖放入調理機，加開水至總量為300c.c.後打勻即可飲用。公仔箱論壇1 z1 N7 c( g1 z5 N0 y8 o" B& y1 D2 U
E5 }4 H* P9 g/ H/ ]5.39.217.76 運動後半小時適度補充高蛋白飲品，有助肌肉修復、生成。5.39.217.76. p1 @; }. w! m* k
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發表於 2013-3-24 02:16 AM
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