柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
2 y; a* P7 l: s& ?5.39.217.76柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
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; I( j+ Q, V; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
7 N0 Y5 t( J, c! V0 F/ `. `9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。
5 P5 C5 v$ B* G( K" e1 L. V5.39.217.76在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。5.39.217.76. P+ [8 q1 V; V8 s3 P
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。
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台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。 D+ g1 ]: c( p3 f
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。5.39.217.76, g" I& f6 u0 n M
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
7 T0 a6 @) H8 n5 c# r& S; jtvb now,tvbnow,bttvb‧怎麼選？怎麼吃？5.39.217.760 j, b; H/ Z1 y* [/ G. m
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。5.39.217.76. X8 g* E- Q' k. ^7 n, [
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。公仔箱論壇$ V9 i7 n( E( @ ~' d3 ^! b3 s
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。tvb now,tvbnow,bttvb8 E" \, M, [4 b+ o
‧注意事項4 c! x/ u q% |! j
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。5.39.217.766 o" ^3 \, ~7 C$ x6 o: `
‧中醫觀點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K( D2 s8 z. R& d( D/ l( U2 o
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。& u( y+ k, N: n+ y- }
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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