柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^4 S: e! L% a# C& j$ D g7 L1 F
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。2 u8 r* |- o8 N/ e. Y/ E6 \
‧成分與功效公仔箱論壇6 ?3 m7 \2 H+ R0 O1 ]7 N. z
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。% b0 k: j: s: a- t+ N9 Z
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。
! }7 m9 E N& u4 c7 G2 k& F' D9 U在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A& p; m5 w0 a+ j
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。7 g2 q- G# {1 N: {7 j. ?; {) {* B
‧專家意見tvb now,tvbnow,bttvb% y, |$ [% u& d& e' E+ P* q
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。公仔箱論壇) L1 y2 t* z8 C [* f- O
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。2 g+ R* U, g1 d0 d2 R- ?
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
' j3 h+ ^4 y: B% ztvb now,tvbnow,bttvb‧怎麼選？怎麼吃？
6 C6 U3 _, L, C1 j! X* i5.39.217.76選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。; G& e+ _! Z0 C$ B9 k/ G8 ?# `% }
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
2 @* j1 i- x! y5 b$ Atvb now,tvbnow,bttvb由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
) N+ t- k. v6 B# L* }* W‧注意事項
5 d# {/ f4 x9 @' I' ?7 ttvb now,tvbnow,bttvb柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
& l# X$ r8 _3 r5 T, S9 c& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧中醫觀點
# i6 z6 m4 F) Q6 s$ Q8 H1 n" Q4 U0 S5.39.217.76依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。tvb now,tvbnow,bttvb3 j d% \2 x+ A* K2 b5 n8 V
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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