對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。公仔箱論壇& `+ _7 N! V, T0 `3 i" @
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物
3 l/ P8 m3 B2 [/ |( Y9 B9 Stvb now,tvbnow,bttvb1.深綠色蔬菜* S6 e# Z& _' S# S7 g
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含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 % y; J4 p& [ }2 h+ l! q8 M
2.小麥胚芽、胡蘿蔔
* T4 u, N9 C( E7 W% n- v5.39.217.76富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {- q9 J3 I0 N8 N+ p
3.海帶
& j0 M% v; D+ B A7 M除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
: L& C! }: T, `: K% M5 f公仔箱論壇4.香菇tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 {/ U& n. n* I' s- n2 \! B1 E
味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
# {' d" b" [4 q; g2 [* ~- Q8 ?公仔箱論壇5.洋蔥5.39.217.76; J9 T5 {7 y' g( i
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。% p3 f3 H' Y" T4 r
6.紅麴
! c/ M: P( w9 ?7 ]6 v2 d+ xtvb now,tvbnow,bttvb含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb( y% h C$ H8 O3 w/ w0 }/ c
7.黑木耳公仔箱論壇$ U3 M% ^% f' x& c3 [- s
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
7 U" X. W3 g+ I2 Q6 y+ `公仔箱論壇8.深海魚
1 K& Z1 W) x1 X$ r7 T. p如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
: @$ J* A, X6 @8 p4 Etvb now,tvbnow,bttvb9.牡犡公仔箱論壇" O3 c. ^+ }3 ?7 `) v
味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。
5 l# u- C! h- X0 F8 {& m10.番茄
3 ?9 m; A! L% t# s3 P( |9 v3 x' f, I% ~tvb now,tvbnow,bttvb性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。) o$ W) M$ Y) ^# ?6 \9 I
3 n0 S8 d( P2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y4 H, O3 {3 {6 Q
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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