對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。
1 x/ v/ T0 a9 Z S5.39.217.76吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物5.39.217.762 U, V% M4 |5 N) a& m ^
1.深綠色蔬菜
* T+ o4 I) ?% K7 \5.39.217.76* C v$ j3 |# {* R" P/ T8 ^
含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。
" v E. b e2 a1 Y/ z公仔箱論壇2.小麥胚芽、胡蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L! ]9 W/ D% l; {( o+ |# O
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。
" h6 j+ c4 I9 P9 N& n5.39.217.763.海帶tvb now,tvbnow,bttvb7 @/ L& z0 Q# c) ~
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。tvb now,tvbnow,bttvb) Q% Z {- j: P! C) c, W9 U
4.香菇
, v, U5 `2 {' H1 j$ R6 R# a) Dtvb now,tvbnow,bttvb味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。公仔箱論壇# x- o, y" a' U
5.洋蔥
4 V Z2 r9 _$ z+ u. k# Q洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。% R* C1 y: h) w$ Z# X
6.紅麴
4 m; d- t/ y* W: l! ntvb now,tvbnow,bttvb含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb& C$ j' d7 m W( M
7.黑木耳公仔箱論壇0 z+ G: j6 L" b N, F1 q
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
+ Z! C2 N4 a% \- s h+ ttvb now,tvbnow,bttvb8.深海魚
$ i! @. x. \0 O6 ^ Y' T' Ytvb now,tvbnow,bttvb如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
1 ^ P. k, u" _: @+ ~& ~% U0 f9.牡犡5 g# D5 b8 d; J0 H
味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。
9 u+ {2 |+ a- T# J1 @- k1 B, F4 a5 U% `tvb now,tvbnow,bttvb10.番茄
+ E4 b! S W1 R' n; T* G% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。5.39.217.764 U- k& `& C' c& B# ~+ p5 z& I8 }) @
F _1 u6 n i
* h/ T, h* p5 N2 ?) W+ s9 L | 
發表於 2012-12-25 12:30 AM
| 
