對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。
" C# l& \5 R. u$ B' C& A4 `5.39.217.76吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物( K0 |/ o9 q0 z2 B7 o+ }( }
1.深綠色蔬菜
# L5 c2 t) y6 x9 l+ B5.39.217.76
$ K6 Z' F5 H' f5 R 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。
! \' T8 i4 I A4 g& l5.39.217.762.小麥胚芽、胡蘿蔔
6 z$ D" E4 S2 `% Y: [% P公仔箱論壇富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K; _ P+ N- G
3.海帶
; v2 B4 p, x& C% A( x3 y, }tvb now,tvbnow,bttvb除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
+ a- }, m4 Q$ V$ o+ U. ftvb now,tvbnow,bttvb4.香菇
/ L; b& W3 ~2 S i mtvb now,tvbnow,bttvb味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。8 J8 Y5 Y/ K) O" u
5.洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb- S' O- T" s6 _
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
$ R$ a& d) k- S/ A, n/ X6.紅麴7 L4 f0 ]7 A3 V$ w) w. b; q
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
* |: A! v4 X6 U* g/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.黑木耳
9 l& y% T0 q4 Y8 Y, @9 R! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
( ]3 Z7 b; {9 i8.深海魚( w0 V" T0 b1 h {6 h9 l
如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
: J4 l( p+ F: P& C9.牡犡
2 g z8 v3 T8 N0 e' p味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。公仔箱論壇6 t4 j- U5 A. S4 O+ x. `
10.番茄
% n7 Q5 O" y" a' {# c9 Z2 D/ R9 vtvb now,tvbnow,bttvb性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。
- u5 I' I" k8 O5.39.217.768 t: d/ `$ e# M
公仔箱論壇2 q* m& t5 W4 r- l) H) m
| 
發表於 2012-12-25 12:30 AM
| 
