對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。tvb now,tvbnow,bttvb. W. j/ V* n( w, |( K
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物
' Z% z8 ?* i& l. U$ Y1.深綠色蔬菜) _0 W* _2 L3 M6 o/ h6 N' E
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含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 公仔箱論壇% I" [9 z: g' m; ]4 \9 h7 }2 ^
2.小麥胚芽、胡蘿蔔
v( c3 @$ \7 v& P5 C6 B3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。5.39.217.765 R& X" p& v# W
3.海帶
5 k o: X* d9 h% x/ y除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。+ I* [' y- X+ P- `/ @- D6 Y
4.香菇: J; H% E4 R1 K- n
味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
( v! v) E5 J1 y. ~- ?5.洋蔥
1 U3 w9 U( T) w: l# a6 |2 {5.39.217.76洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
1 ^: p% l0 ?& d' \) _! s5.39.217.766.紅麴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P$ q' t- M1 X5 `0 b
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。, P) t8 ] [; q- v" N* I
7.黑木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z" q1 W2 p4 K5 _/ \
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
# ~ q, K' @9 {3 a2 M8.深海魚
2 O0 z( j, i* O5 @ O" P2 ~公仔箱論壇如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
) T6 V6 c5 Z% J, }3 W0 Z* k. U) M9.牡犡
4 w' Y8 l8 E0 E: M9 h- Q9 H味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。tvb now,tvbnow,bttvb% U( U3 _; H2 J( a% Y5 d. B' W7 ]
10.番茄5.39.217.76) [8 J0 h E1 X- f, r
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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