對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。5.39.217.76+ \! U, U) Z$ L
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物
3 O, s6 x8 R" n$ X5.39.217.761.深綠色蔬菜/ k9 v. q2 {1 d$ L+ X
9 ~! ? N( E" a; Q! c3 ~tvb now,tvbnow,bttvb 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 公仔箱論壇 `, J; O' T1 t
2.小麥胚芽、胡蘿蔔
8 t/ p3 J0 t' e8 y* ?5.39.217.76富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。
$ p* {) b4 d' g0 @3.海帶) Z% d4 h* ?9 M0 |7 F# B) {% U
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
" j5 F9 [* ?/ @+ T: x. s& I4.香菇
: g$ V- s, |7 K+ R/ t味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。tvb now,tvbnow,bttvb, h$ ^, Q6 N; i" L) {; L
5.洋蔥
I6 e( T+ _. a. J8 J; h' v1 v8 z5.39.217.76洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。公仔箱論壇& M: e# Y! t8 e
6.紅麴
) B' g2 z7 ? @ }含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
( T6 |2 o5 _' M Q& e* M- u. Ltvb now,tvbnow,bttvb7.黑木耳& J) W; ~ q# L6 o E0 U* [
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。5.39.217.763 U7 e: X$ S, x4 q: L
8.深海魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~6 p: o3 S3 X6 i, H
如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
" ^5 L' w+ ]5 \5 }公仔箱論壇9.牡犡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o& l7 `2 V" V+ [0 j) E
味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。
2 s' M$ J; m& A10.番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G4 Q) p; E$ i4 a1 A3 O
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 g s9 a/ Z3 A# E2 i& k
tvb now,tvbnow,bttvb* g9 E2 ?7 v1 [/ [' e9 F& y. C
% P/ i3 O3 `# U5 ` q* R# F公仔箱論壇 | 
發表於 2012-12-25 12:30 AM
| 
