胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。 , p* ^. i' C* y0 f0 H- _, D/ u# e, e
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在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。 公仔箱論壇: F$ T* E [4 q5 d( i9 ?
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茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰. G, V8 _6 M2 D
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⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan)
3 p9 t, y3 O/ L) O0 Y* H! E- D色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。 0 _! a! \" Y+ P* F
% b: {( k' P4 h3 J! e5 ?⊙離胺酸(必須胺基酸lysine)
8 q8 q; x$ y, V ?4 f h3 f2 t離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。
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⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine)
0 ^- Q }+ L: _. V# Ftvb now,tvbnow,bttvb甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。 tvb now,tvbnow,bttvb: q* N0 p% y. \8 }3 n4 A7 a* k
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⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine)
, z3 e l+ c0 W9 d- Ytvb now,tvbnow,bttvb苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。 ( q* \, W& D- g; f" m( w
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⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine)
$ l6 b; { @0 D+ X3 {; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a! s' |7 v, [0 ]1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g7 @) z; E L. j9 R/ ]
⊙纈胺酸(必須胺基酸valine) 7 e! S8 r( M. p% R$ K- O+ ?* O
促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。
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# ]' H: o: d* `8 R% {. Z. qtvb now,tvbnow,bttvb⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine)
) O i, s9 ]; }$ m公仔箱論壇是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。
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⊙精胺酸(Arginine) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l" T9 q1 j4 l/ z$ {0 `, ]
精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。 tvb now,tvbnow,bttvb9 F- G5 Y* {: A, H9 N. F
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⊙酪胺酸(Tyrosine) 5.39.217.76$ R7 v2 Z8 m4 [. N, i2 N
它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。
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⊙麩胺酸(Glutamic acid)
* w4 S( ~' V2 t$ y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。 公仔箱論壇5 _" I) }, t* @
9 G3 U) L. q& @/ ]: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
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