胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。
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在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J; Q" o7 d3 h7 n; t3 Q2 k
. x$ E [3 P* D- _7 K& e6 W茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰
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⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan) 1 y. K- r% W' s2 ^
色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。
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⊙離胺酸(必須胺基酸lysine) . I$ u. b1 G& X& V7 X
離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。
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1 C8 c) S% @) Z; |7 b5.39.217.76⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine)
2 i! @5 G3 g( htvb now,tvbnow,bttvb甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。 5.39.217.76( J7 C! ]- m/ @3 j# w; K4 L
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⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine) 5.39.217.76- S% H) a# j0 S5 b+ ]
苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- o/ V2 N2 i
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⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine)
: n3 I* H7 k5 ftvb now,tvbnow,bttvb酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。 5.39.217.762 x) M' G$ E& m \
2 Y2 x7 K/ I5 {! k Z* ~4 ]! f5.39.217.76⊙纈胺酸(必須胺基酸valine)
$ I9 B8 @: y0 L+ J: V5 K公仔箱論壇促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。 公仔箱論壇7 {) d) z+ s' ]- E; q, N
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⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine) tvb now,tvbnow,bttvb. l6 I" E3 D& L+ m6 D, ^- g; D
是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。 . h# Z( b5 Y K6 M( F7 `
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⊙精胺酸(Arginine) 5.39.217.764 [9 g6 z; {/ h
精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。 5.39.217.76; p2 `% Q; H+ m: C1 l4 T
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⊙酪胺酸(Tyrosine)
6 f1 |$ q# u+ ^9 B公仔箱論壇它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。 5.39.217.76$ q8 `. C2 p& F6 z
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⊙麩胺酸(Glutamic acid) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 `) T4 E, |; O5 K3 n
麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。
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以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
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