胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。
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3 [$ y' Y6 Y1 ?, u0 a P8 A. M5.39.217.76在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。
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茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰公仔箱論壇8 k& b! u9 @, C1 Q
( [/ U3 }* g8 [7 I) U7 P⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan)
( ]0 z, w) j+ L* t Ktvb now,tvbnow,bttvb色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。
- y9 N, A+ F' S/ A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]# k* ^! k. H5 M: b* U
⊙離胺酸(必須胺基酸lysine)
5 C) m# r% U! F; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。
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; W( ?) H( Z. L# Q⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine) ( c, X: D6 x& F: m. e4 Q& K, w
甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。
7 }& s, [! @, Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' D& S+ |$ u5 M/ F
⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine)
% |9 |$ N# R. D" ]0 t2 Z2 d g, D公仔箱論壇苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。
$ k/ s1 ~$ A6 g; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r. [- G6 n9 @- j; u0 ^
⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine) tvb now,tvbnow,bttvb- T" U7 |" n1 j" e9 O
酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。
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⊙纈胺酸(必須胺基酸valine) : r3 j9 u9 q+ s& q' O
促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。
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; n$ Z( \2 s* }1 K# [; B _公仔箱論壇⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine)
+ q- _9 M& @6 G是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。 tvb now,tvbnow,bttvb# I& d( o0 L% V/ {3 f
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⊙精胺酸(Arginine)
* t+ @) U6 h ?1 c N4 R: q- Z精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。
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⊙酪胺酸(Tyrosine)
% S- B2 F8 `; `7 N8 \4 z! o0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。 5.39.217.76* u. t3 e+ s9 w8 o: t; P* Q
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⊙麩胺酸(Glutamic acid) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- {* a+ n0 B; ?1 [6 x( a/ Y
麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。
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, ~& D. O. d. M5 b9 ]tvb now,tvbnow,bttvb以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
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