胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。
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9 {2 w" Q5 f2 [+ r" ]6 ~7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。
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茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰3 H6 V6 Q* W/ P4 V6 q8 H H' u
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⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan)
9 H$ Q& I- j5 ]7 P l! ?0 a# m# v) i公仔箱論壇色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。 / q+ x9 D$ C1 P2 G
) o7 m+ l& f( A+ k⊙離胺酸(必須胺基酸lysine)
7 d- V; ?6 {6 U& j& }; Z4 F離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。
9 U! Q5 N+ k( b9 ?& }! ~- U: |; w$ W5 S公仔箱論壇( j1 V' h' j) K; X1 A" F4 h& I& k
⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine)
% x. z% Q# V8 i# I" i- a, S' Q, _甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F- [+ p. T0 Y4 X! D z1 P0 `1 x# n
4 @$ G. J# A3 z6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _$ ^- o4 t) B; \4 y
苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。 5.39.217.766 u6 i8 ]* ^# |7 g
* @, d" |1 G& ^2 M& Q公仔箱論壇⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine)
0 A5 k$ F% a ^: ^7 d' ]/ X* L# L公仔箱論壇酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。 5 R" U! g+ F+ Y7 j1 O6 A
8 W5 G0 a0 ]$ b- f! n8 L⊙纈胺酸(必須胺基酸valine)
. _" [, j. E; z; ~0 G5.39.217.76促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r7 N7 Y7 W+ K) b
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⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine)
$ R0 Y0 a3 x) c3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。 tvb now,tvbnow,bttvb+ V: o3 h# q& y5 Q
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⊙精胺酸(Arginine)
/ ^) S$ K' ?3 \精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。
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% o$ L2 J5 _" E+ r公仔箱論壇⊙酪胺酸(Tyrosine) % x) I* C# k5 f. u
它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。
' O7 w% \8 e, H- `: ]/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' Y: i+ P5 h5 j: ~: e* m; l
⊙麩胺酸(Glutamic acid)
( K/ X* ?& P8 A/ d% A% h3 j5.39.217.76麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x! Q6 u3 ~5 p" r7 I- Y
7 l/ }; B8 S$ S% Ytvb now,tvbnow,bttvb以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
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