胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。 . L. K* S' R" S w" D
0 `, G6 J# T5 f, v2 k4 g在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。
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" O1 V- W) v' y0 y c9 ^! w4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰: N# @! K" t% v- @) Z) {
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⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan) 公仔箱論壇: @6 @! R/ `9 P, [; V1 @3 J4 a
色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。 0 V2 I# N8 n" V9 p0 i8 q0 E @4 F
1 h7 Q% o( t5 W& z1 l/ X2 p公仔箱論壇⊙離胺酸(必須胺基酸lysine) 5.39.217.76; s$ g6 N; Z9 ~7 J. R& d) y# l
離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。
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⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine) $ ^9 H6 I' b4 P1 [6 |
甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 F5 F7 }" y0 }
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⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine)
; M, c$ e# I: A0 \9 utvb now,tvbnow,bttvb苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。
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" F" R" P/ i- O! [* P! I8 ?公仔箱論壇⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine)
( ?! v8 t: v, @3 @3 N, C8 F% Y酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。 6 t6 s% G( l. W- b
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⊙纈胺酸(必須胺基酸valine) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?+ C0 C6 f' V) A- s
促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。
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5 w2 c9 L2 }- M5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine)
! i/ w% S0 N+ W$ k) G是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。 / ^* T3 i$ s3 r9 b7 g
8 c- i3 X1 k9 e9 a! s: W& n⊙精胺酸(Arginine) & U" }8 E; |- x6 U7 L: m
精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。
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5 |/ N2 y* V3 Y, q8 B2 A# Q$ `3 ]⊙酪胺酸(Tyrosine) 5.39.217.76' ]5 G" J7 ~% X: W' x/ Q
它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。 ' t9 _4 h0 e N" y; E. `
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⊙麩胺酸(Glutamic acid) : M, y5 d- I2 h& ]6 L
麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。 tvb now,tvbnow,bttvb- r7 ~0 |4 P0 A% X
, e+ i0 U2 P# K6 h' A! x5.39.217.76以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
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