紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。 紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有「長壽菜」的美稱。公仔箱論壇6 T. ~3 W) D# c, }! I( I& f! I2 ?
\8 m0 d5 c! R$ ftvb now,tvbnow,bttvb紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。
. R& x- H6 Y7 [, ^它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。 2 [& j( V5 ^% g. U; p
還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。 tvb now,tvbnow,bttvb- o& h. S( {5 M" b
由於紫菜蛋白質含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。
; b: s9 ^2 L" D. N: Q$ n- M紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。 5.39.217.76$ F) M' [0 `+ w$ y! M( G
紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。 |
發表於 2012-12-27 12:13 AM
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