菜肉飽5.39.217.76& k8 S; T& U5 u/ t9 L
+ z5 R' j5 f1 U: E& D) e; ntvb now,tvbnow,bttvb皮材料: 做1份 (大約 10個)
9 i3 s* p w+ `公仔箱論壇1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 5.39.217.76, q. F/ r I4 x5 @5 r
2) 溫水 110 g * v3 ^7 _# A& `! [6 p. T0 ^5 Y
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
5 n( i! T; P% R/ h( e C# Otvb now,tvbnow,bttvb4) 豬油 / 固體菜油 30 g公仔箱論壇' e8 ^; N' _1 s* ~( P5 A% P
/ J2 }" W# O2 J Y( U; \, c7 V- Z公仔箱論壇餡 料 :tvb now,tvbnow,bttvb: a- B2 v( W- P
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤), x+ |, }5 L- z! E
公仔箱論壇( f+ W. _0 q) H+ R
醃 料 :5.39.217.767 N4 z: g! I0 R
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
( D4 o& m" o/ f4 i6 A4 ?5 H% ^tvb now,tvbnow,bttvb生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 L/ A& k- f$ I, m
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許公仔箱論壇- T N3 g# l4 o; C- _1 p# x
製 法 :: m0 f: V* U, l9 r# m& ]
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v+ z" n5 ~$ J0 D6 O
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.7 b# J2 k: y. y5 |" C
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
/ \% V4 c- X$ m5 _: ~公仔箱論壇4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
5 w- J) }% A" a! O7 m5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用3 W+ l \0 T# b, o8 J
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, 公仔箱論壇. s) C' g* C1 d+ `2 d: A+ \: v/ ^
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S2 k* x8 z% o
9 v1 \: g. e; z, A2 n2 s. N7 I) [7 [5.39.217.76**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
: a: w9 A( }: R5 f+ X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! g1 @% d+ l4 X
  5.39.217.76" i3 b8 I) H/ z% @2 A. i* e/ r
|
發表於 2007-7-28 07:57 AM
| 
