菜肉飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e1 P7 z/ L% {2 ^
5.39.217.769 g6 d4 ]3 K" {% x6 `+ K( o: a
皮材料: 做1份 (大約 10個)
- H# N& S: E/ p# f7 |# @0 ltvb now,tvbnow,bttvb1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 5.39.217.767 b. o! |4 u: e% d, _) C
2) 溫水 110 g
9 D8 ~4 T# V' D3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙公仔箱論壇4 U% Y; u% y7 Y) V3 |4 s8 L/ ?
4) 豬油 / 固體菜油 30 g8 c, B1 K1 D* b
, M# ?* R2 q+ i- E* Y7 {5.39.217.76餡 料 :公仔箱論壇% Y+ n: y% ]. T$ z& t8 G
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)公仔箱論壇' i" h5 f2 w2 n+ E4 Y
+ x2 N! T, V$ o: ~
醃 料 :
- t1 x4 V1 r5 r$ D" ?1 z公仔箱論壇糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 s. O- ?; h: N0 O
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙3 y- a: [: D1 d/ _" w
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
; P# C7 g+ \0 ]6 b製 法 :公仔箱論壇3 F6 s5 Q4 d( ]5 w, I. g6 u0 s* A
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L5 U' |& ?3 i
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
5 c# N" ~3 z; ^- ?0 g8 v( G. q3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.tvb now,tvbnow,bttvb* Q: j" k0 d+ B3 I% Y: H
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.5.39.217.76/ D! U, @" d6 `# b( l. A; \
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
* m* D0 M$ C( i; r" E6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
6 y2 D5 z# W3 ~2 a4 }6 l3 htvb now,tvbnow,bttvb 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb' m* y" t3 l$ M8 G9 D! [
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**2 }. @4 Y0 T" O. b
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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