菜肉飽
( |5 G, ^' Y- O2 n( Y2 v' Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [8 N& M: |, \9 F! z/ C- f
皮材料: 做1份 (大約 10個)1 t( s- Z% H( C$ {0 } r
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# K i# L. o& M* l3 U
2) 溫水 110 g
0 [5 D- o, K1 h1 ]" M3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
" ]( ~$ c) R: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 豬油 / 固體菜油 30 g
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9 E& V }' w a5 O! W公仔箱論壇餡 料 :! m0 o1 `; Q; L/ X
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c3 X9 `4 {6 F7 U. b5 ^* Q* R
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醃 料 :
% v' o& y; U3 n. R( \5.39.217.76糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
# {8 g! v+ u( c) M* y% p" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V+ ~6 j9 ]3 X; Z
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
( q2 D4 v- M/ l- Z. x製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q5 g5 N+ V" `4 e+ N0 l
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.# ~% b2 f; \6 G
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b7 k y/ G1 c8 D
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 \5 w/ k9 {5 G3 k% q* `
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.5.39.217.76. g g F- {# m* X! J' Z# B
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
0 x* Y# N& e- O! g9 b2 Y# X$ ~tvb now,tvbnow,bttvb6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
5 v( d$ t& s# `7 Y4 L 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 1 _; `% u! x& D+ c5 ?
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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