菜肉飽公仔箱論壇! Q: a w: Z. X+ l. I: y" M# ~! F( g# }5 e
5.39.217.76, x [% m2 P7 A+ S6 y; K
皮材料: 做1份 (大約 10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A- A* x; e6 a' t& h( c+ M2 _
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
( _; G$ E+ p, u* @3 l# l5.39.217.762) 溫水 110 g
: G5 B+ O f3 D8 k$ }) e$ s公仔箱論壇3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
4 O4 k6 v- m5 {. r p/ c4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 豬油 / 固體菜油 30 g+ V: [% ]& O6 J! U W6 n" |
% Z9 @) c1 @1 h/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 :5.39.217.76( |0 ^: r& C/ O; H3 Y
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
& ~4 P" F0 N: D3 H* Z9 _4 D. Y5.39.217.764 M3 `8 O6 `2 t$ z' }( R
醃 料 :
, g# `. @) z* A公仔箱論壇糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
4 P' i1 o7 @% @/ ~" S- M公仔箱論壇生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙公仔箱論壇/ K$ Y0 e1 H% z& n$ }
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q. ] Q4 ]- O8 A) ]6 S1 d
製 法 :
& @$ r8 X3 f, Y+ n2 atvb now,tvbnow,bttvb1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
, A1 u& o/ v! A5 m5.39.217.762.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
# U2 u( O/ `% x/ htvb now,tvbnow,bttvb3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.5.39.217.769 ^5 ~3 T& b' }7 G# ?
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
/ A4 V6 a5 p& N0 P5 Q8 {7 D9 C+ q5.39.217.765.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
. f: j6 b9 S+ c$ s7 G/ [) T6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, tvb now,tvbnow,bttvb! p( f, r. |& G0 D
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 公仔箱論壇+ a/ _3 I2 z0 o/ I- ]& ^# ?
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**tvb now,tvbnow,bttvb! S2 s( T. a, Z* \" B- j, r/ j
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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