菜肉飽tvb now,tvbnow,bttvb8 O1 e/ b. S# w- o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* L! Q, j# Q/ e8 g! r: h" h0 Z Y
皮材料: 做1份 (大約 10個)tvb now,tvbnow,bttvb4 e& |; V# T" m r
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
. k7 d+ o4 ]; b5.39.217.762) 溫水 110 g tvb now,tvbnow,bttvb8 V: y7 ]9 }; d
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
4 ]& o3 L+ D- W5.39.217.764) 豬油 / 固體菜油 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 V2 i& r% ^/ \, r# H
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餡 料 :$ F5 h8 M5 D- c
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)tvb now,tvbnow,bttvb: Q1 } u) a# c! v4 }9 z
$ |2 b( T! p0 _: Q l公仔箱論壇醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. H6 P+ g( e
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
* D& v) \! U. R# \6 v; ~4 {生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
9 O: H2 q" `0 M6 @4 R, K雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
# ?. j) g L6 k T製 法 :公仔箱論壇 Y) ]/ X* h* ^6 C& ^( G5 [% p
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
: p6 p4 k! i* o9 ]- h, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.tvb now,tvbnow,bttvb# c d) E' E. T" I
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
9 C; n" B* A. W) ]! F4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.3 o9 E: w* W! R" d3 i9 j& E. f
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
1 ]5 y9 g- z" ~; S. o5 f公仔箱論壇6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
0 `5 w/ J( J& O B公仔箱論壇 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 公仔箱論壇- S6 g" m: r c+ Y u" w
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉** u0 V+ x8 a% A, S, @4 s
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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