加熱不是萬能消毒法 ， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。

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> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
3 Q4 e4 q( w0 W- D+ R4 Y5.39.217.76> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
, l$ t$ E# X5 N8 I5 k/ C( a3 V' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。
! _2 ?$ u  ^. p9 I1 R/ z* Vtvb now,tvbnow,bttvb> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。4 q. _  L" Y) ^0 s+ d' T. A
> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A# C+ q5 s( G( t9 R
> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
# `& ^$ Q! K% t公仔箱論壇> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。
) P( X8 M* U. _# D> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，
/ W6 s3 x" v9 S3 \1 ]+ D5.39.217.76> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f  b& [: M" h5 D
> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。* Q+ w6 w4 ^# E; h& E0 ]: M
> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，
' ?# e' b5 T7 i2 o# H$ G公仔箱論壇> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i( R% @4 b% ~( P  m" a$ J
> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，
; b: S0 q; N5 {7 ], Xtvb now,tvbnow,bttvb> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。
5 ]- p9 c5 O$ \: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，公仔箱論壇% c- P. a2 ?* x5 s# k9 N9 ^
> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。
& C2 Q9 @# d+ M. F' v, ?! Rtvb now,tvbnow,bttvb> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。
' c# b7 d- i2 I& J7 c' ?+ a6 k9 }( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。
( H0 `3 E# k  N' i2 L7 S> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，9 V' N( v7 S. x$ d6 {. X6 v$ E
> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z" L" f7 ~6 Z) X% Y4 `
> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。
% ?! g6 Q6 F+ y8 w) }' ]" ]tvb now,tvbnow,bttvb> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。5.39.217.76  {$ {2 @% z( \! Z/ k" Z6 c
> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
- f. V5 M  Y8 L0 t' o) `> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。
0 z* {# n9 U; m8 L- {1 T/ m> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u* p+ u/ i. t* k2 r- x; @
> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
: K) X: v, ]1 M6 R5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，
1 ?  M9 Y4 n0 @, [> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?6 K2 U* n7 Q* V. |+ @
> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。公仔箱論壇! {5 V0 _+ f5 T4 J7 r& X
> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大tvb now,tvbnow,bttvb% |0 N( u! L6 R% c# p
> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `  l9 i6 t% E& ~3 ?' }
> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [, z, R" ^1 B
> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
) B7 N4 p" c- Q$ ]' W! j/ k> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。: p, ]- ?4 l. }$ o3 L* l) m+ |
> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb% U9 z5 Y; ?. C, J, V
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> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
0 M1 X5 j2 e/ L公仔箱論壇> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
6 u  p- I. s  `! y. W0 H公仔箱論壇> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！. B- w' t" M. a" o7 u
> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!!