加熱不是萬能消毒法 ， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。

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> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
) y2 q- x, d. z% R公仔箱論壇> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。$ H+ {/ E" V: _' P9 W
> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P  S6 P" R7 v, I/ r, L
> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
! O' n  Y+ C0 g7 ^公仔箱論壇> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .- g& j1 s2 L( V
> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。; \$ j" `* |. H& ]7 q
> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。2 G# N( O; {6 @* L! t6 r: D
> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，
4 q6 q5 u9 l, P3 E( Y1 Z! _' n8 ?8 Utvb now,tvbnow,bttvb> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？tvb now,tvbnow,bttvb& ?2 R. H4 P0 {3 Q
> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B- H& m1 [* y% |
> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，& W- m; F4 Z+ ]) {$ e
> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @: p: }- S/ X  ~7 l
> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，tvb now,tvbnow,bttvb% @2 R! {, K8 W% u  s
> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G0 C4 u1 J7 u2 @% f# ~
> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b. Y4 ~/ k8 r3 y% g' N
> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [2 s0 k1 V. j
> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。
! Y% n$ V; ^# r0 ~4 |7 K> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }) i/ p) q# o4 k
> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，3 x; }5 r- U8 r
> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀公仔箱論壇) s9 I) \. Q. y/ V1 x, y3 U* h
> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。
- \, F+ D# [- r6 j> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
3 _* g: |, Y' X> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {' z) h7 @1 I2 u4 O, ]2 K
> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。
1 l: d8 G8 H# h: A! ~3 w. N- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
; _/ |* u/ B% ^- H0 ^6 p5 m4 Ztvb now,tvbnow,bttvb> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
9 x8 S- m- [8 C& G公仔箱論壇> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，公仔箱論壇$ E; P" ]6 K: ~; s0 L8 @
> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，
6 D  w' Y  m. ]5.39.217.76> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。
& N- b2 r, O3 `: ]" W: @' `1 w公仔箱論壇> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大5.39.217.76; L. p* v, O" X5 K4 N7 _4 a
> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
+ a7 \% A. K- H. m6 n' C> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。; o; h% g- E8 N8 q2 m, a* @
> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
+ }: t4 A# p) S" u: `# y! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。! a0 d' t' U6 a
> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。公仔箱論壇1 }! P% W/ S9 k" k) g
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& e/ y% [4 v1 m0 @公仔箱論壇> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
+ G- W9 v4 I  |8 k/ g公仔箱論壇> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，5.39.217.76# Z6 d- |! R1 Q2 s% [& }! P% l
> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?- a0 z$ _8 d' {' i
> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!!