加熱不是萬能消毒法 ， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。

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> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 L4 t% v) C; U+ J6 Q" c: I
> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。5.39.217.76  \/ r- Q+ C& V. P
> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。公仔箱論壇* ]2 V: G" c4 ]
> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
# `  }0 D  A4 M2 R; m> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .2 K. }3 s% p  _# A- E
> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。5.39.217.76" }, T- \) W- w8 [
> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。
" T- h" \- B2 q3 P! C$ u" Z公仔箱論壇> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，tvb now,tvbnow,bttvb# ~, P, g* i' b9 n6 B3 n
> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
4 X  s1 q8 e; S2 o$ M+ W* I3 S5.39.217.76> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。tvb now,tvbnow,bttvb: W+ R/ F# S3 e8 z# E/ j6 ~
> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，
: k3 m$ O- v  G9 a7 b3 w公仔箱論壇> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
  ?) G$ P+ m, t! N% H- b" l> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，
" F' x$ R1 |/ _7 o  y> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M2 G- a7 U- L7 w! \' o' q
> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，5 w% Z9 w, c" s1 U
> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。
3 z& k1 o. i' J( T6 t+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。tvb now,tvbnow,bttvb& ^+ c2 n1 A* `2 r: G: E
> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。8 p; P. z1 K  f
> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，
7 o! A* ~( w; Z- s2 p& ctvb now,tvbnow,bttvb> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀tvb now,tvbnow,bttvb2 d* }$ Z/ p0 d  ]  i% ^
> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。
% z( |$ F3 l! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
. A& b. N0 B/ Q$ N7 N  C# @; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 {8 c, T7 G0 c3 O# l4 ?* t
> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。
  L6 I1 O9 J" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
# u( z7 P4 s+ t% }  O> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S% e* X% C4 \, e: L- p
> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，公仔箱論壇0 o  c& p" p7 l' _% D8 F' h
> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，公仔箱論壇, [1 P& ?5 f0 h& y% N+ W) u+ {9 @
> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。
' n2 K; J6 T: W. r7 a# }: U- {> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大tvb now,tvbnow,bttvb* X( k4 B  Q! }9 E2 i& N; F, J
> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x" V8 }3 Y- B8 j8 |) U8 o. s7 |# f7 |
> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。
% o+ z! R# E. x0 Q% S5.39.217.76> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
9 l. d" t* X0 l公仔箱論壇> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
4 l* K( H2 ?' F9 u, I8 }1 {tvb now,tvbnow,bttvb> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。5.39.217.768 ?4 \8 G8 D& E. C0 u+ B2 F
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* @$ ?4 N5 Z: N7 q& }! u9 u公仔箱論壇> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!5.39.217.76+ {* l5 p  d! P3 t# p  y2 r
> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
, `8 a. t6 w# m; Z1 i7 }5.39.217.76> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！
7 L4 H0 A: B. z  ^2 f* t) S> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!!