加熱不是萬能消毒法 ， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。

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> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
/ c3 E4 I% y/ n  g4 p5.39.217.76> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。5.39.217.766 A$ G- G* J- @8 J( q! O/ B' B
> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。
' R0 T8 F8 `  X& c8 {$ w5.39.217.76> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。8 I! Y0 T/ o' @. ?; V  ~
> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .
: \. B$ w6 @" z) o8 N> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j  X2 `2 g% x3 A" y0 o$ N
> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。, M6 f. o, q7 |
> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，
* \8 S) \$ b2 Y* k0 Y+ k* u> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？- r  `  \3 v. k* T8 F6 S
> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f8 k" G! s; l4 B" E3 e6 h
> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，
( r5 E' K) Z4 ]2 Q7 x. B6 ^7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
/ O$ I9 t6 {3 R; l" p2 w7 a5.39.217.76> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，
% U$ j# W; N( Ltvb now,tvbnow,bttvb> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。
* g6 [& n; F" N# a* e2 i) o% g5.39.217.76> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，
: U5 r% ?5 S5 e$ K) }0 C+ t5.39.217.76> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。
9 \" P7 \0 s  K. n7 L9 y1 n& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。5.39.217.76+ d7 G2 ^+ _" W7 f! N! g  K6 b
> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。
" ?, c- P" O' ]6 htvb now,tvbnow,bttvb> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，5.39.217.769 j. {4 G3 Y+ x
> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀tvb now,tvbnow,bttvb- U6 c  G2 i: o/ T3 Q) \- W8 E
> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。" d, L( k+ V8 b# h! j, U7 J
> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
9 j. Q6 u8 }2 Z6 V' {> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。5.39.217.76. e7 S* x# |" M' b* w
> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。
/ F/ r5 [8 Q6 S8 L1 p+ t7 c% P公仔箱論壇> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。4 ]1 b- \4 ~! T  H& u$ }
> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
: _; b7 n- z8 \0 F8 Q) l- A5.39.217.76> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，
* g% `& V9 p; t" w; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，( A8 m7 o; z9 f5 @7 ?
> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。1 v5 `( G! x8 e2 B: g. `5 j  c
> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大
  J* g' Y0 v" r( V$ P+ d; `5.39.217.76> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
. b2 Q# `; _7 ]9 v5 x1 L& h* j* p5.39.217.76> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。
7 }5 e5 Q% K6 Q. W  \( w/ [! Z5.39.217.76> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
$ g* z" B: O# h* L2 R$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
* a; S! ]; w( {/ S+ _2 y- z> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z% p1 W6 l8 H4 T" x
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> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B, R- N0 f; T  j) b; o
> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，公仔箱論壇. ]2 X0 h! p" f1 Q5 `: M
> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！
7 P/ d0 ~# U$ _' \. Q8 o3 Dtvb now,tvbnow,bttvb> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!!