[中式食譜] 可以兩吃的糯米飯

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材料主料：糯米 1斤(視人數定量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X  T7 G. g" B1 P8 e
配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。公仔箱論壇% y5 c5 i/ {) C
作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）
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7 a" W2 S! Q3 g3 q3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮；
/ M& M2 i) z" r1 @. S2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
0 c# m; N3 J- h! s$ C  q$ R9 T5.39.217.763、將配料c切丁； tvb now,tvbnow,bttvb0 o& e$ ~! l1 q0 b+ o
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。% R6 o1 I3 w$ f+ a) d6 n; R
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
: u2 _9 l- K. a/ t6 [! `小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R- ~0 b* ^7 ~& L

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