[中式食譜] 可以兩吃的糯米飯

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材料主料：糯米 1斤(視人數定量) tvb now,tvbnow,bttvb; a) z$ j+ ^8 M4 Z* P( i7 v1 \
配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。
. p4 S  E) E3 A9 s! B1 |5.39.217.76作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）5 f! M2 P% D" F7 B

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做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮；
* i! \# t. h$ I' \$ T& T& W2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
$ F0 L5 Q- r7 Q3 J# h: b3、將配料c切丁；
# j! c* ~* m9 M* r4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
$ s$ _3 f/ |/ s: C* \0 }/ v, a5.39.217.765、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
! |& T* t% z! S# h小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。7 q0 O( i% b/ l' R+ {' E
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