材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
) o* c7 {; t9 m. q配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。
. l+ P4 B, f5 g+ z9 ^) E! T3 s5 |tvb now,tvbnow,bttvb作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）5.39.217.76* b* H6 F, J3 ]4 L
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0 j, `8 c7 c) B% W9 I; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮； tvb now,tvbnow,bttvb. Y. z F3 M6 s" M" X
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁； . y9 z5 a( U$ a& H, D. s
3、將配料c切丁；
9 b2 }* _, L/ g) G4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
# |; g! f2 a! i' c. q% W5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。tvb now,tvbnow,bttvb$ L5 i. {2 W( _' T
小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。
* Q; s4 R+ i! o6 S& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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