【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。5.39.217.769 W4 x; H1 S! q+ V6 d
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身tvb now,tvbnow,bttvb6 z$ \% h6 g/ B: ?3 p
《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。
$ ~: [" ?# G H7 [1 A" s6 }& d5.39.217.76「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。, d& M8 F2 c7 D- \$ ]/ {4 w
因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。
# z# g) ^& Y4 s( Q3 ?1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】
' L& }( `4 w& W& ]7 ~0 ~公仔箱論壇「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：tvb now,tvbnow,bttvb& e8 O- d$ w1 C( q0 ^, @# Y' x
①高卡路里。
; I6 c9 C# z+ D( L; R6 C②高蛋白質。$ _+ |# V% W8 u Q" f0 b8 m
③高脂肪。
3 C) q X) x: V公仔箱論壇④高糖量。公仔箱論壇. j8 `, ^9 Q# ^
⑤高精緻化。tvb now,tvbnow,bttvb! p* j) D* O- M- g: W5 j
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身* i0 q- M* m4 J$ s; T& o
其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：+ W4 L! Z( w) d+ F. h. @4 D
①低卡路里。
) V' ~0 ] X! o! f公仔箱論壇②低蛋白質。
' a+ b. C7 n: Y: S6 X; u. @7 n③低脂肪。
0 Z: d" C) m/ A/ c/ q④低糖量。
8 ~1 j3 v: j2 l1 O d C" F. J% `5.39.217.76⑤低加工的飲食生活。1 ^( I \/ d* c& p* k2 {
【食量減半，疾病遠去】: s; J& {5 r5 T7 b9 p0 |9 |
美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」
4 R. H# ^' z2 s. _& ^: |+ D公仔箱論壇那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c4 o/ [3 Y) l& i8 ^ S# _8 ]. n
現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：
, u$ s% X! F% W! | `* K•癌症：發生率與死亡率減少二○％。
- d# i& N$ v$ L& n% D, r' U5.39.217.76•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。8 F! _0 T8 E/ G' v4 @4 p: b. F: Z
•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。
3 O6 V# G$ e7 v6 c6 L' y q•肥胖症：約減少八○％。tvb now,tvbnow,bttvb- d" {' w4 C2 ?, i" L2 T$ {3 X- G
如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。
: p; O4 f e; W* _* g【日本傳統飲食是理想的飲食】5.39.217.769 x6 W! \, K, Q5 ]5 O% H6 X) R
為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。公仔箱論壇- v( K9 i- G* a, t3 f4 x& A4 A- j% ?
麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。
, @" H' @5 D1 ?- \. `3 u5.39.217.76本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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