【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。. i( `4 ^) l6 c( i0 q6 ?0 {
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身$ @/ g x; z2 k) T1 h
《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。( V: @" T; ^* W8 g1 H
「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
$ G! q, v* ~' t1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。
- |8 O8 ]/ Q1 c# k0 N* x: D公仔箱論壇【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】% J$ e8 m7 Q8 X O' [8 u# p4 e
「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：
2 k) K; g0 Z* x8 C6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①高卡路里。
. U3 m* E, [. j5 D0 h4 L' D( r1 Itvb now,tvbnow,bttvb②高蛋白質。
$ a4 x2 u$ ~7 D4 |" z/ W5.39.217.76③高脂肪。
; @5 R9 ]: |( g$ t5 | u5.39.217.76④高糖量。6 Q1 x9 D; @4 p& ]8 g4 {$ w' X
⑤高精緻化。5 H. u3 ~' Z9 _; _
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
8 |3 }9 a# w; l% h* Q7 ptvb now,tvbnow,bttvb其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v: l3 B5 W# F% o* k$ p9 z0 X
①低卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O' R5 S# H, W z- r+ {/ W8 K
②低蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb% f3 r' z d8 P4 f8 j( b. f
③低脂肪。! f) B/ V: C# o* H1 D
④低糖量。
8 h: P, A3 ?6 M) E3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑤低加工的飲食生活。
7 {0 s1 M/ O- r" b8 e2 y5.39.217.76【食量減半，疾病遠去】公仔箱論壇/ K6 I5 X/ p9 D1 d" Y
美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」
. Y2 s& _! G3 Xtvb now,tvbnow,bttvb那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。
, w6 J8 i; }* }+ G8 u9 t- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：
/ A! ?1 o- u0 v% J( {( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•癌症：發生率與死亡率減少二○％。
. u7 q. p: ?: r+ utvb now,tvbnow,bttvb•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。) Z. F- u: a( `6 A, K; `2 O
•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。公仔箱論壇/ g D8 [8 k, B- S( m4 L9 I
•肥胖症：約減少八○％。
( L# P$ s& [- U7 ]9 Z M# l3 {: M公仔箱論壇如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。
! Q8 k, l" @' r! T+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【日本傳統飲食是理想的飲食】
1 c5 e- ?( U) m8 C為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。
/ j2 R$ E3 F" G/ O+ @+ J6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。
. A5 Z! ^+ N$ jtvb now,tvbnow,bttvb本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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