【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
% A5 x* k5 g5 G7 [' l& U* }tvb now,tvbnow,bttvb黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
6 t' S, E) v" ^, A5 I1 }5.39.217.76黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。tvb now,tvbnow,bttvb J1 t4 J* Q8 q& Z* {4 a' F. g! F
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
6 p4 ^, }0 v1 y7 \$ u# N# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。公仔箱論壇( x, g. K1 R. f1 w y
' I9 l" t& j2 G# ^小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。公仔箱論壇9 L2 X- L& F4 d; b3 Z
牛蒡含木質素 有效防大腸癌
) i& }6 t8 X1 @" z+ a6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z& O1 j, ?! f$ O) F
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥1 i# A! M/ Z6 k3 h
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。- X9 X9 h2 ?0 E* U, M( W1 t& n
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
6 R7 e; ], |- h* S料理推薦0 t1 Q# b6 E% ?% }
番薯葉豆腐羹
; ?. e6 R$ }; I0 O' f9 V# J提升免疫和腸道蠕動的效果2 k3 v0 I3 w" E; u
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.5.39.217.768 H1 c% Z+ E) Y
作法
$ _/ p# t3 K8 U１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。tvb now,tvbnow,bttvb& Z/ t$ _( D3 p" K4 j! J$ C
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
2 D3 w- w) Y3 F6 _* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
7 }2 o, W; k0 q7 v涼拌黑木耳
9 r5 X$ _1 D/ Z! }: Btvb now,tvbnow,bttvb預防便祕、減肥良藥- i4 z# h! {# P7 J# ]# h( d
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。tvb now,tvbnow,bttvb. W& @9 C0 H, {9 B* f
作法( F. n, B7 e7 l3 i }/ k# L
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。4 h3 W6 X$ D& }/ B) h
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
5 s6 o" G8 o% u$ b- t３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f& H* G' V7 H/ a6 s
４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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