【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。5.39.217.76: x1 P* y7 q; f$ P5 y) |% C$ g
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
, I6 b9 K. T" G! E: l9 J# U) o! j公仔箱論壇黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
) e# a$ I* v4 F; |" _公仔箱論壇地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝5.39.217.76( J! i; J" V# k* C
地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。tvb now,tvbnow,bttvb P3 s4 Q4 `8 ^$ V) @; ~
5 N Y u- x1 w( e小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。; d- D) B* E" v
牛蒡含木質素 有效防大腸癌
+ u, M6 o3 j+ v$ l+ X; v' q8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。5.39.217.76# a9 d: N* S, O7 x/ W1 t# l
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
# T$ j# R5 ^) w+ ?$ y7 D5.39.217.76香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。5.39.217.76$ C5 X+ j! Z- [" o3 v) c
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
! a* V% s2 j, a2 [7 L- g% R0 e3 `1 R料理推薦5 _, l; {9 v+ _ T; I5 d* {! ]" c
番薯葉豆腐羹公仔箱論壇1 {' K: q1 g" X+ m
提升免疫和腸道蠕動的效果& T( I5 m4 Z2 s$ N* q+ D
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.公仔箱論壇 T3 j1 E& |% m) O6 t7 ~
作法 p, i: O) p2 K, F# [1 K& D
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
$ G" b9 I' @! w& m" utvb now,tvbnow,bttvb２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
3 {/ P. y' h9 M. @5.39.217.76３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
/ D8 h0 }. ?9 c' k+ ktvb now,tvbnow,bttvb涼拌黑木耳
7 v4 l1 ?2 h: A+ ^% ]預防便祕、減肥良藥
0 s: j$ J: j$ z. N材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。5.39.217.76" E; Q+ s4 f. x
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~9 d4 v. c8 J( v
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。* |1 M; _: e. u- b" l" E; j
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
2 t* P6 r3 `2 c( B' f３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
1 d& ~1 q$ r! D3 d' L6 a Wtvb now,tvbnow,bttvb４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
| 
