【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
) U7 l5 q5 ?' ]' m. D- E9 }tvb now,tvbnow,bttvb黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
* W/ b' f$ m9 y- |& K' A黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。5.39.217.762 v5 b# ^) ]4 W4 y- m
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
; ]/ r# i0 L! S地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
% F5 @! x2 Z+ z; F+ y# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 p# E9 T/ t6 j; j+ r
小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
7 i7 w1 ]2 K0 X$ _& f( b8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡含木質素 有效防大腸癌4 c( y. p, @/ P6 b4 L7 p- o& F* R: X
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
# S/ G! y5 Q! a/ Y0 ]+ U) _5.39.217.76香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
8 Y. x6 Y) ` C# y$ X) w* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
x" Q% }2 w/ a2 M5.39.217.76不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。5.39.217.76$ R7 Q5 m1 M: p. J" `5 e4 D$ g
料理推薦
S4 A; s' c6 U公仔箱論壇番薯葉豆腐羹
2 [/ R( K3 X! a2 c' s4 E3 btvb now,tvbnow,bttvb提升免疫和腸道蠕動的效果6 H$ s1 W7 J8 S d
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
& ]; m1 v2 }) X7 D/ f公仔箱論壇作法
6 d6 E0 m. t, A8 N5 u+ r１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。3 w7 R4 U! Z) |7 T* {9 H
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。7 _- b* n3 H7 u7 r" k
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。% t& T9 m4 H, L
涼拌黑木耳tvb now,tvbnow,bttvb: A( i s' I: v
預防便祕、減肥良藥5.39.217.76 U* h: c- I3 D0 E
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。
2 }8 j. \1 Q" f Y i公仔箱論壇作法公仔箱論壇$ f5 Y" C6 m6 n# u! W# I, m
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。1 o1 c3 J& y4 X3 b. O7 m
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。- ~! N' H/ ]- _5 Z$ f. V' W$ j
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
' L- A! ^; P; `7 z m- m1 s5.39.217.76４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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