【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。5.39.217.76+ r& Q) W' f! `
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
& q) Q; ?$ F7 n% v黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
! N. o8 M4 I* E+ L3 S. D/ A" b* F& w5.39.217.76地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
5 c; J4 U7 N. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x) i( Z. t- ^1 N
5.39.217.76' M4 @* J4 }' a ]" o
小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。5.39.217.76, k" R4 }" ~/ R4 d5 _# v; i% v% q
牛蒡含木質素 有效防大腸癌
( s$ @" a! f) X) [) {; K$ A( Ftvb now,tvbnow,bttvb牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
% |1 W! S. T/ l% B$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥tvb now,tvbnow,bttvb: t9 O8 G- K, T& G* s- s
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。tvb now,tvbnow,bttvb8 [2 M4 b( {% m, a, S( m# T$ u8 b
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。; a3 r( C2 w$ c, v, A8 d
料理推薦
4 h @0 A2 u' {番薯葉豆腐羹
% D8 G* R$ \& g* |8 E1 f提升免疫和腸道蠕動的效果
7 s( A2 f* {) q9 L# Q6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U: S3 e9 B: W% Z
作法公仔箱論壇, i8 l* V' J6 ]. H( c
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
. f( J# `, G, G9 x, }/ y: i) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。公仔箱論壇! _ I% _. L& S
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
7 J7 x- k- p) ftvb now,tvbnow,bttvb涼拌黑木耳
3 z# \+ } ]3 Mtvb now,tvbnow,bttvb預防便祕、減肥良藥
- U' Q3 Q+ i- d' S5.39.217.76材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。公仔箱論壇: z& T$ F! K: E" Y* A
作法
; F# K8 U# c/ I$ `* ?! P TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 W. A3 P _5 P- V" @ ~
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
$ B. \% k7 r7 c) B! r2 a& S3 C$ X$ e３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
0 x2 A3 }, `5 }. ?+ M! j1 f4 H1 i% \４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
| 
