【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
2 [8 d. Q7 Y; v/ ~1 b9 e黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
9 P! t' U# _* R+ ?0 v3 K, `黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。5.39.217.768 U+ {2 _! D6 e7 @4 s/ ^
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
8 Y, M2 L+ s Q0 p) I+ Stvb now,tvbnow,bttvb地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。9 @( x' W! V- _, k6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- I8 M( H+ m2 |4 n' p
小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
& ^9 ~9 H! r, [8 a2 t R4 U! N) c1 x公仔箱論壇牛蒡含木質素 有效防大腸癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q$ x" T, I. x, O' Y8 W; d4 p$ }
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。, R* b. Z5 j8 v J# R3 ]0 z9 e( ]- a) Y
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
5 [" Y% J4 X' h0 k, T, q1 Ztvb now,tvbnow,bttvb香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。公仔箱論壇+ H4 n0 a( j; `
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
' ^% u4 L {8 Q \4 f; s. [9 j8 z公仔箱論壇料理推薦: \* d$ _6 T3 ^$ p1 G
番薯葉豆腐羹tvb now,tvbnow,bttvb* Z) C1 S; f5 Y, h; \+ B( }
提升免疫和腸道蠕動的效果公仔箱論壇' U! R% _$ Y4 T- ]6 l* i6 y9 ?
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
/ A6 k& q) j& M: L6 D) E, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
& d1 V) [( i/ T( E V8 N5 d１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。tvb now,tvbnow,bttvb6 T1 n& D$ S9 A8 c/ u z6 [4 O, Y
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。$ E [5 {3 w7 g6 M! F
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。5.39.217.76; }1 h) r6 Z4 y9 O0 K; j
涼拌黑木耳
2 M- ^& c/ C* ]tvb now,tvbnow,bttvb預防便祕、減肥良藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a& e, Y; j; \6 p7 A
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。
( @- A# k. n- V, \/ t作法tvb now,tvbnow,bttvb! h* ]5 U5 f* s' {; [4 d
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。. [- d, h: C' }7 o. p7 m1 H
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。tvb now,tvbnow,bttvb: R% h1 V K# l) L% o6 G2 }- n$ x$ \
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
3 Y/ @! X2 o( V# ~) Y. z7 f, Ztvb now,tvbnow,bttvb４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
| 
