長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。5.39.217.76& \5 [ w# T5 B
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 茄子
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茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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& V& V9 U$ z3 r4 i( D+ ]3 _《盛產季節》
! _6 [, [, C- M) C) ltvb now,tvbnow,bttvb夏、秋、冬；5月至12月tvb now,tvbnow,bttvb; ^* V8 l6 s" A* S
4 J( {! r9 n1 s3 e6 q( ], n《主要產地》公仔箱論壇, y& a- Z% R/ @& P8 Z
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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7 u0 a. k' e& q' n5.39.217.76《常見種類》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w2 _0 A7 t& `
 日本蛋茄
0 p3 |# U$ _7 F: H2 @* ~ @5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. D6 i- p _. K& [. a9 ~7 \
《日本蛋茄》tvb now,tvbnow,bttvb$ \! h6 z- M% ?
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。5.39.217.76. ~1 s2 }% ?- O# m5 ^
2 z. \& X& B# s- l2 |4 ^tvb now,tvbnow,bttvb 美國茄
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《美國茄》
0 e f M1 a: {0 \$ vtvb now,tvbnow,bttvb美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
8 x4 y* z! y7 t0 n/ h5.39.217.76 白茄子
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5 B5 D4 Z' E2 c* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《白茄子》
5 D* t/ u8 m% |7 H原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
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: r; p- B0 w* }% }公仔箱論壇 左：麻薯茄／右：胭脂茄
p1 q ~; I$ C$ @3 M! b公仔箱論壇0 T4 S3 X' Q% `: B# x
《麻薯茄&胭脂茄》
# L* P7 ?7 J$ u) Itvb now,tvbnow,bttvb從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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