長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。tvb now,tvbnow,bttvb. y0 K( M' W4 q% e, y$ m1 ~
p% T& _+ U* F9 r9 a9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r. E3 s6 W5 {; D5 x& E
 茄子
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0 W' i" n& \; M: o- }& O茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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# \7 y6 y g: h; U) |公仔箱論壇《盛產季節》
8 S5 X( v4 d2 |+ Q2 d7 o% ~夏、秋、冬；5月至12月5.39.217.76 C# @0 u' t0 ]1 s! t* Q0 [
# s @2 X8 E2 Q) b! ?# a' N公仔箱論壇《主要產地》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E- X) V8 u1 X# N- K4 e
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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- Z5 P0 b/ w. J( f# b) t公仔箱論壇《常見種類》5.39.217.76$ |6 X/ K; k& U6 I% C0 H
 日本蛋茄
公仔箱論壇3 u G O: j A M' U2 ], O
- Y8 M2 L# W: }7 q《日本蛋茄》% W- L; }' u% b( y1 ?
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。% ^8 s- C$ L; [% k
* ^3 t7 T! g+ K/ v4 @: ?公仔箱論壇 美國茄
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, Y; }7 Z0 {. V) o" c" r《美國茄》
- J6 z& v, f( L美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。公仔箱論壇; ?2 Z4 Q( }9 l$ Q+ {
 白茄子
+ k- f. g$ G( z, R- l公仔箱論壇
: k J* w% a+ X8 c5 {4 a《白茄子》
9 w7 b2 O( u8 W. _! s6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
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 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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《麻薯茄&胭脂茄》
$ J( [2 `. B# ], J8 b$ R7 z( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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