【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大5.39.217.767 `5 I$ G) a9 N1 S$ ?
營養價值
. F( v& h* _! L: B8 t k新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。' ?. C! E5 D' L! y2 I4 @- w
對疾病、健康的影響tvb now,tvbnow,bttvb: L1 ?" D3 V$ k
番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。tvb now,tvbnow,bttvb0 `5 b& G/ Q* e7 Q
番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。, K$ [3 b0 a5 T- X; T/ F+ l9 @1 V' w
番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。
7 t1 M' G( u2 s% I7 m/ X. S) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。tvb now,tvbnow,bttvb3 c+ U# ]. j- y4 {
飲食宜忌5.39.217.76) X9 p5 t% o! J9 [# L
宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。公仔箱論壇9 y' v4 }0 y0 D* R+ W
忌：青色未熟的番茄不宜食用。5.39.217.76& H7 N4 Z5 B3 C# ]9 N7 a
忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。
# ^' _/ b: t+ T& F本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
| 