【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大
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3 Q5 h/ r& B7 g) w$ s; \* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z) \% n4 Z& |0 X9 t! }" w
對疾病、健康的影響
3 J( @$ y5 O4 M, Z. {0 v7 ^番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。
& c5 q+ P( Y% h" X番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。
7 Q5 q$ j0 {% w& c9 L" B- ] l' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。
( e$ S3 |7 T7 Q0 p6 A" D/ v) a" V5.39.217.76番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。
7 ] n6 Y; b! S! E. S; A2 l5.39.217.76飲食宜忌
. u4 Q5 m1 u* g5 l0 q2 J! i宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。
' ^& ]( I- [/ G3 c) p, K$ [公仔箱論壇忌：青色未熟的番茄不宜食用。
- F; b8 c& g7 ]) E+ K$ ?- M5 b忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。
& d% C) s& K* U" o. i5.39.217.76本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
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