作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
* b4 }8 O- B6 d+ `( L公仔箱論壇 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？5.39.217.76. v- R) m) W, L; M2 U; ~
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營養素1／維生素A
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2 z0 U- b- |& x+ O維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。
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# O- e; f) K1 q4 y9 c* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素2／維生素B群
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能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e- I; W/ o0 F4 H
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要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。
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% n0 w9 V; p) ~8 z# Ptvb now,tvbnow,bttvb營養素3／維生素C X* l7 y9 J9 A* b4 h1 ?+ }6 h
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維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y$ |) k; c& j5 f7 T" x& ?+ W1 y
7 n8 s3 C p2 H, ~6 f- G# }! P* q% ?營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素5.39.217.76% b- p! h, |2 E* p5 P2 n( R
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抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb# h' w5 f: E3 V. x5 w
* I- `& v- u8 Q, |) l/ G營養素5／Omega-3脂肪酸& I0 J4 u( S0 @- ]- {- |- {
4 h" n+ U+ e* Y$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」- G- u/ }- k* ?: T2 r8 c
" R/ [ Q4 \) o3 L" B! _7 [由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S2 |3 y2 `" f
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以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 t$ g0 N N% S/ a$ Z( _' t j
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【營養師權威推薦！五色好眼力食材】
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: X( S$ u& f* A0 N5 T6 Y1 Ytvb now,tvbnow,bttvb綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。- U3 i \+ r* R4 n. d. ]
7 M5 S. A4 y. q" c$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白：枸杞、紅西瓜。tvb now,tvbnow,bttvb0 t# j: w+ L( ^! ?& f3 b
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藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。* ^/ N1 g1 k1 O% f0 ?! e
9 |6 Q* y* S1 V; `% d5 e& D黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。
2 \. y/ ~! T6 M" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, I0 P% ?$ x% J4 J5 l y) |8 @5 J
其他：雞蛋。
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) D. [% y/ X6 m; ?! \公仔箱論壇文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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