作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30 " r0 j- X) B9 {/ q- D4 i2 |! i5 }
【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？公仔箱論壇8 A& R& [, Q7 F) T9 w
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營養素1／維生素A
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, ~5 n: z# C! C( t& {維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g( n$ e2 h. p4 P* ]/ Q# N5 A
! q0 a+ g% B$ U5 M) n0 r5.39.217.76營養素2／維生素B群
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# s d: m* Y5 Z2 W! E9 I5.39.217.76能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H/ s. j2 n* v+ Z |; e7 y
8 ] R" F8 n! G T0 b" N) S要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。
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營養素3／維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb2 _, D3 A' _( ^4 e; ~
2 e" ~# R. G- |4 A( Y+ {5.39.217.76維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。
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2 z/ L7 C {4 s& G X營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
5 D7 n7 k7 ~6 R5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F0 H/ G y4 u4 r抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。- ?8 z U. C* F6 K7 l
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營養素5／Omega-3脂肪酸
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& \/ d% S* ?) l9 e* x7 Htvb now,tvbnow,bttvbOmega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ ~1 r5 ^7 u% w) w+ L- o2 Y6 t% F
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由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」5.39.217.76" _6 ~4 n+ K$ Q- _# D& x V1 ]
% q2 y9 e0 L, Y) r$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」
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【營養師權威推薦！五色好眼力食材】
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2 r( }' a, n9 ^; E! D綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。
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- W4 O5 ]4 ^# ]" V白：枸杞、紅西瓜。
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藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。
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黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。. m; \& l5 `* t: H9 O7 X
! N+ A- g4 {9 @- `( O* \8 x' [公仔箱論壇其他：雞蛋。; a* _+ Z9 W5 @" H3 i
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文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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