作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30 5.39.217.76- k5 T) z( I+ D9 |0 A5 _% A2 V2 P
【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？
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營養素1／維生素A `1 g6 T" S4 v
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維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。公仔箱論壇, A- }2 @$ O* x! @
# `. ~ X I, h! G公仔箱論壇營養素2／維生素B群/ P( N( K$ z% F/ s$ G
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能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。
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6 J7 B9 P Y6 @& Ztvb now,tvbnow,bttvb要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。5.39.217.76. b1 x8 R. [: C7 _: h
7 n! Z1 V/ d1 R/ J8 q' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素3／維生素CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d& `4 c* k) }6 T4 j0 a* \. v
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維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。
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: s4 R) P0 f& a* v2 v0 Atvb now,tvbnow,bttvb營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T% K; g" b! O; |% G& V. ^
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抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。5 w1 l ?8 q2 q4 K
1 L7 ^& _3 y( u3 W" O. f營養素5／Omega-3脂肪酸
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# S! V& O$ y' B+ ^$ l, ^* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% b6 b8 v$ W9 X) e5 H" p
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由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」公仔箱論壇. B% V6 _$ N1 v# y& F
7 B! T& d+ T6 Q0 ]! ?3 Btvb now,tvbnow,bttvb以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」4 v2 `$ d# h. f% `3 U! h2 |$ r" k
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【營養師權威推薦！五色好眼力食材】公仔箱論壇 v) [7 G; x% v
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綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。: N& h B$ x6 l4 j4 z
7 n1 |$ f9 M( v" Z# t( U, Ntvb now,tvbnow,bttvb白：枸杞、紅西瓜。
, W4 P9 W, y( j0 D- h5 h% c: ?/ j/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I5 r* P9 M+ P: ], C$ i
藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。5.39.217.762 M9 D$ a1 v: l& R/ z/ m( o
3 E' Y0 F+ j; L6 g4 K" }tvb now,tvbnow,bttvb黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。5.39.217.76- h, n+ g; I" E: G* b( H* _6 g
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其他：雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J7 v3 G* P) d+ M
5 ~0 M! `1 }$ ~6 y" e* n- Ftvb now,tvbnow,bttvb文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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