作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
" N% W" {2 S0 d 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？tvb now,tvbnow,bttvb# x9 o$ Y# \# e
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2 I# M/ C) [! d4 s2 i$ n8 | K5.39.217.76營養素1／維生素ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I$ \/ t: f4 R
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維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。
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能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。公仔箱論壇2 b/ z( O8 B- W; F
" j0 C( K, \6 Z1 J! P& R+ [* y公仔箱論壇要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。
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4 M. h3 v, I7 C營養素3／維生素C3 [, `' z7 J; n* {2 B6 J
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維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y# M. X/ t/ F3 Y2 n) W/ O5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {4 ]2 U3 C( f4 s
營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素& T* W/ q2 k- d& g V( S
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抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。
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營養素5／Omega-3脂肪酸; ?1 x- J2 N( r9 ~4 d
q' B9 I, ^' V% T% rOmega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」% d8 L! K" a& U% B& C1 q6 K
Z$ `3 \) F6 M6 v- C' I, W由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」' D, k$ K! }8 y5 R% A7 e- A/ S9 H
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以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」; n; ~4 d, g" K t, Q5 K
& f- H- i/ x% ^# K【營養師權威推薦！五色好眼力食材】
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/ B5 B( ~5 K% Q" N5.39.217.76綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^8 f0 Z# N1 z4 e3 E( q
5 X# Z8 j+ F/ c- }8 g! P( `2 b, j; `白：枸杞、紅西瓜。% w, @% _# K* t$ V
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藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。
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d4 |3 a5 ]3 c( x4 y6 y黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。
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( }2 h! V* M# S0 S. A* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：雞蛋。
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文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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