作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30 4 d* }2 w- p1 W8 s. J( k" d
【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？
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/ b- R" ]; B) ntvb now,tvbnow,bttvb營養素1／維生素A5.39.217.763 E/ m$ ?6 s' p
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維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F. T/ m0 N+ V0 Y; a
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營養素2／維生素B群
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J" I/ Y( J2 _' o' ~, u- jtvb now,tvbnow,bttvb能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。tvb now,tvbnow,bttvb" O+ ^. O* _" x4 b! i/ i8 ]
1 e# |2 I) `* U$ s( O. _公仔箱論壇要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。5.39.217.764 v) V- P/ @: C2 K9 g: H% y0 P
8 y# g# B2 ~# _( Q6 ^5.39.217.76營養素3／維生素C
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% {3 Z6 _3 _6 ], F0 g5.39.217.76維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K3 {/ ?9 J. U( h6 B
4 x6 N/ @9 P! F+ W& k1 otvb now,tvbnow,bttvb營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
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抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l3 T; s& T6 X, G( j* h
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營養素5／Omega-3脂肪酸
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Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」tvb now,tvbnow,bttvb2 Y: s" Y6 z: @2 j1 T5 D9 v
B I6 i$ P0 |- A& Q由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」) J8 e. Z8 q: Y1 L# y2 f' D
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以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f7 @- Y+ I6 b, Q
2 i* `8 c v# [4 D9 ~【營養師權威推薦！五色好眼力食材】% k3 d6 m8 M$ z S2 d. w; S
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綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。
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4 u, H1 R; L8 r1 S9 _, Q0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白：枸杞、紅西瓜。- `) g& ^ w) M; r' G
4 K! u' N; \* ?( x ]藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q j$ l x3 d
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黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。公仔箱論壇" V" L! Y8 [3 B3 C/ G
1 [) z: q% G2 [8 w+ b- B; G. b5.39.217.76其他：雞蛋。
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文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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