初冬乍冷，人體會因外界環境溫度的降低而消耗掉大量的熱量，在這時吃火鍋可以暖身補益，牛羊肉和蔬菜則成為必選之品。9 Y: b8 H) H/ H
) F4 J6 F6 E, Q% t' N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r% q$ k. j% r4 d+ \
牛肉：補中益氣、強健筋骨，但老人、幼兒或消化功能不強者不宜多食。
' D7 e) {8 J$ B9 g! L. J6 p) ]
3 ^& `4 U" T+ x- m6 a- b/ K" L羊肉：溫中暖腎、補益氣血，但多吃易上火，宜搭配涼性蔬菜食用。& W" P% h+ u }1 j% `; Z) c
公仔箱論壇5 ?1 K$ c& W* d. ?7 `8 F
吃火鍋注意事項. Q6 e3 C2 b; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O" T) O1 q1 U* x6 F
1.少葷多素原則。過多食肉不宜於消化和身體健康，應採取少葷多素原則，在適量肉食基礎上，搭配能解油去膩、清涼去火的新鮮蔬菜、各式菌菇及豆腐。
. R% P3 W m4 e& d s! k6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c4 d; @- H& q( Q" G. t. q9 K" b9 }( n
2.食材選擇。肉類以新鮮為佳，儘量切得薄些以便於煮熟；蘿蔔性涼，能消積滯、化痰熱；豆腐能清熱瀉火、止渴除煩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _. A7 Y1 ]& U$ _/ p# n
5 |) A% g$ U& B. M& \5.39.217.763.溫度控制。火鍋的溫度儘量控制在較高程度，以保持沸騰的狀態為宜。5.39.217.768 \& ^$ v4 o6 v, h6 }+ f
7 U3 H8 V3 K4 ~2 rtvb now,tvbnow,bttvb4.加熱時間。火鍋涮肉能較好地保留肉類中的營養，但涮肉的時間太長會讓肉的口感較差，而時間太短又不能完全殺死肉中的細菌和寄生蟲卵。通常在沸騰狀態的火鍋中，肉片須燙 1分鐘左右，當肉片由紅色轉為灰白色時才可食用，水產品則須至少煮 15分鐘以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c6 `& { D1 S! b n: L" `
* @! b! e4 f# e) c: V% N5.儘量避免吃過燙、過辣的火鍋，以免對食道、胃部造成損害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K7 W9 f# X& ]& X& p: D
公仔箱論壇, O& h2 k! y0 K" Z: a, A
本文出自人類智庫《24節氣健康養生法》 |
發表於 2014-11-10 07:28 AM
| 
