生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。5.39.217.761 X. M9 \8 v7 \: [* a$ `0 m5 {
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) y) A6 a* t% m d7 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q1 p6 I$ {: x2 y( O) J
生機飲食的益處
9 S2 ^* s s! v4 X& r5.39.217.76●有機愛地球
; U' \. ^: r$ |) g公仔箱論壇食物中有害物質少，可降低健康危害。公仔箱論壇. Y9 P+ G B8 |9 m+ ~
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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% C7 t0 I: I3 Z+ ?( ctvb now,tvbnow,bttvb●高纖好處多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s( }7 `# t+ b5 n
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
1 | F8 i! S7 f) T3 o+ H5.39.217.76膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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$ m. R, @$ c3 s# R/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●清淡無負擔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?+ C, T7 y, ?- [
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
% R( g6 o! K! B% J$ [公仔箱論壇油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
2 }$ s/ O4 J) `% K' u d2 B過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l- j& {! e5 G/ ~# Z
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。" z% E' i- X0 h4 Y9 i
! [; s# P: H, Q/ E7 y9 b4 P●豐富營養素3 Z) q$ @9 W' O' F
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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: J" `, M9 I4 W7 N' c5 d4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●生食生命力
! F& {' d( J/ t3 f0 ]4 n4 s, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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生機飲食隱憂5.39.217.76: d. x6 R5 O7 ?5 d1 l# g
●冒牌有機充斥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z; Y4 X) V$ y' u, ]( J4 t8 l' b
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I5 F+ E1 g/ o9 F% w
8 l+ C& _: a$ K●營養素不均衡
( w' l/ y0 p2 ~5 u N' E完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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. U+ W# ?- @! a* |. l: Z●感染中毒風險公仔箱論壇, _3 n- B7 [1 b! I4 t, W
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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* y4 @) X: ?8 t& r3 m+ D6 ]! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●食材不適合生吃
2 u% ?: z7 A$ F3 C有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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●搭配與適當性5.39.217.76. S, B \0 x) G( i T1 C7 B* {0 \) n
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \4 A2 R! ^% V9 L9 ^
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）公仔箱論壇1 Y* N H" F3 q% [9 X& _
4 r, z6 T/ W. t' b. a mtvb now,tvbnow,bttvb均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。tvb now,tvbnow,bttvb) o5 G- w+ E, o _7 F+ \# J
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y; ]6 e9 a$ R/ @tvb now,tvbnow,bttvb純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 W. N7 Y9 b' k# X1 E8 D
- M4 D; U/ f' `9 L9 P+ p黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
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2 W/ t- W) v& ^9 ?+ d5 T* d( m9 z3 C生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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