生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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) ?) r3 h) C" n2 J/ S- }( L2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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生機飲食的益處
0 [5 O6 `3 B/ o$ B: c●有機愛地球tvb now,tvbnow,bttvb/ j, e, V$ w- ]5 [
食物中有害物質少，可降低健康危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d) d# a7 ?& }! d
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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( T) z( u2 R' p. Q& D% E# N公仔箱論壇●高纖好處多
' X" t9 b8 R2 A" P8 h2 C5 Wtvb now,tvbnow,bttvb全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。1 L2 @0 w! H" O: _' o, F9 v* y
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。5.39.217.76# \2 p6 g% n: J* T% }; `/ F# b
% ] v: h- J5 f# W0 v) M5.39.217.76●清淡無負擔7 q, ^: v; y: G8 I6 a# G% j* s
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, h6 ^. J% ~! f/ B* U6 p
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
, t0 B+ _: y2 ~7 Ztvb now,tvbnow,bttvb過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
% \0 W; d/ E( s9 t& z% o7 [1 ltvb now,tvbnow,bttvb過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。) K3 ^" D: @; O6 w2 q! J4 i
$ m" I+ d3 a* A8 t+ F●豐富營養素tvb now,tvbnow,bttvb* r0 Q$ k" o' A
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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1 Y2 _/ U; k. x! w0 N" _公仔箱論壇●生食生命力
7 l7 F: K" N" }; }, j6 I. q不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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& e# H$ `5 G6 k2 y# u# v7 C7 Ftvb now,tvbnow,bttvb生機飲食隱憂
, j7 U" Q9 G+ y' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●冒牌有機充斥
# \) F% K/ v5 W8 f5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。4 c z/ R4 C ?1 x y
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●營養素不均衡tvb now,tvbnow,bttvb3 o( b: z, H- v% f. D& W
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。2 l1 z* l: a" w! L/ {
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●感染中毒風險
; [3 R" K1 Z5 R$ ntvb now,tvbnow,bttvb未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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●食材不適合生吃
/ c; j5 o$ i7 ? K有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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●搭配與適當性5.39.217.765 [+ h1 l" I& o* J" Q
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。5.39.217.76) G D; Z8 I& T( U: y
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）, ]1 ?- D; ?$ h2 P/ T- y" D& G, u2 @
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. G9 b: o: V' {' i3 \- S- N
( Y; s6 A! L$ x1 K3 w4 _黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
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. h( Q. A! D: m3 M* z7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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