生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。公仔箱論壇; ?- d0 N0 ]0 Y3 w v& u& Q/ B) k, [
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生機飲食的益處
9 O2 C9 ]( f' w1 m' |●有機愛地球
2 W3 w% q1 X+ C- e- a" y8 ^tvb now,tvbnow,bttvb食物中有害物質少，可降低健康危害。
! }1 \1 T& U; z公仔箱論壇食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U9 z6 q; m1 O4 F+ h+ d
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●高纖好處多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( s/ p3 X V1 ]$ o% O( v+ h
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z+ D j2 S8 g
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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) Z* {4 o1 v) E N0 x/ A+ @9 O3 H: f5.39.217.76●清淡無負擔
* \2 v7 d3 ^3 n, d. j, K6 d$ J; \「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
- C. h. g5 ?7 A- \* D1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。- ~* m6 z" i+ r* B s) l! v8 o% J
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
3 \6 y" Q7 }; d1 m% b公仔箱論壇過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
d' Y3 y' {, ]- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x" U4 M7 a0 F2 q4 _公仔箱論壇●豐富營養素公仔箱論壇3 ^+ P) K6 W8 H& S, i
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \- z6 ?! B6 N z% e& L
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●生食生命力5.39.217.769 ?1 v7 K: J8 ?: q- F
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。" {0 O9 Q3 I) C _' _
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8 [. Y: H+ G$ ], x7 w5.39.217.76生機飲食隱憂
+ f* `2 _: P6 x+ J _: Stvb now,tvbnow,bttvb●冒牌有機充斥
( v4 X0 u! l5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。3 b! w6 K. k& Y1 T
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●營養素不均衡5.39.217.761 M; a2 H4 z. T3 b% M
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
3 y/ j. y: @# ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 g% U" ?$ X# d8 e$ [; y
●感染中毒風險- l5 |1 o# s) p) \8 m$ v1 X
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。. |0 N# Z( H" Q% M6 Z* K
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●食材不適合生吃4 Q5 O7 P& a; G8 e9 J& P: g
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K( r0 C% m" ~( ]+ }" X9 f
/ }9 E( f0 E C●搭配與適當性
; K. O0 i7 N; d' Y. h/ v* i# x, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。tvb now,tvbnow,bttvb% i: E4 l# Q }# ~3 ^4 x. J
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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3 Q9 m) X6 P$ b3 Y- L& J$ H p" itvb now,tvbnow,bttvb均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。tvb now,tvbnow,bttvb! H. l1 j% Y; Q/ \
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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) t3 M2 \/ r& c+ d! t% i- d5 g6 F- F5.39.217.76黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。公仔箱論壇; D; l6 I6 A8 ]0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L# ^$ ^2 Q4 v( q2 R- D( c5 P
生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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