生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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3 }& R d- u2 ], \% Z% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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生機飲食的益處
2 L( l' ?( N6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●有機愛地球
# ]9 r @2 [( f% @食物中有害物質少，可降低健康危害。& P1 k' ?2 @/ T% A
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。5.39.217.76* J, C5 [" ~5 f) `( Z& v `
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●高纖好處多
5 I2 e8 {, Z+ d9 q3 @2 `3 L全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
! z. F! o& o" a公仔箱論壇膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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9 a. K. s) d- z. R: y6 S7 j [7 Q& N5.39.217.76●清淡無負擔
7 i- c0 K! p# e# [5.39.217.76「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。: f( f5 s, p6 b& H. ]. [: g
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。tvb now,tvbnow,bttvb8 y9 c5 J- G6 f- e' A+ ~3 L5 _; ~' `
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
k0 T" I$ T+ A1 u0 ~1 O4 ~5.39.217.76過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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●豐富營養素tvb now,tvbnow,bttvb2 q; m* D& P1 ^! P) l
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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●生食生命力+ |. K) G0 J3 Z6 M! K3 z
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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# b. V" _2 L+ k. K, G% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食隱憂5.39.217.76; r$ m/ x( G1 H0 i2 y
●冒牌有機充斥
0 [' g3 f* p1 P; U1 ?) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
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& }7 O1 M; X' r" T2 Y& ?9 r4 l●營養素不均衡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z% w& @' ?/ W2 Z" @
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。1 q- O+ M) M# }
. g, @4 K1 r6 P: d5.39.217.76●感染中毒風險
; [" H! F* {" S, P. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。5.39.217.76# P7 {, X7 m# V$ \. W3 T" W0 r
6 C" H0 g3 G" y3 ?! r9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●食材不適合生吃tvb now,tvbnow,bttvb3 d, G/ J5 _; g j
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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9 _. p' x3 }5 @8 G5 s2 \" j5.39.217.76●搭配與適當性
8 b. ^. o2 W2 o* @4 e* z- _" J, I某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
0 w+ {2 | o$ @0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]8 @3 s) e' c6 C4 b% A
生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。tvb now,tvbnow,bttvb! Q. h. f! y i T
& g" q1 r/ W1 K H/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ [, j+ K" f* {, z C1 w# U
: o% w' I, U2 {3 r" R# l生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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