生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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生機飲食的益處公仔箱論壇; D- O4 t9 _" q3 y+ R" ~
●有機愛地球
# V1 P, F! V. H( i: S$ k# i' f+ [公仔箱論壇食物中有害物質少，可降低健康危害。5.39.217.76: n2 Y# D1 ^. s
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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●高纖好處多4 _; U( Z/ c! b' O: n4 F
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
# M# |% I* k2 _* q# h膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c0 D, u3 S& M
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●清淡無負擔
' ^% S- b0 ~: a Q; ?4 j4 ytvb now,tvbnow,bttvb「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。tvb now,tvbnow,bttvb' }" g) \/ n( K! \# p, p
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。5.39.217.76: e" Y0 s; k* q0 A
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。5.39.217.76) U w$ ~$ C; I2 L/ s4 N
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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●豐富營養素
, j+ G5 S1 Q9 a; s$ t# W$ S生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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●生食生命力
. _* V T% _8 f! d4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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) B' D" J0 m4 q3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i! M q& ^- A6 E% F) f9 j生機飲食隱憂
; k* ^: R9 R7 J6 P! A; o9 F●冒牌有機充斥公仔箱論壇5 l( N: }# X2 J
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
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●營養素不均衡tvb now,tvbnow,bttvb0 D8 Z% Q$ d/ `* z3 n6 A
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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●感染中毒風險5.39.217.764 g- J1 S3 H# {$ b2 N% W$ A
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。公仔箱論壇6 n5 e/ K5 a0 j7 j/ T# T
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●食材不適合生吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]# C3 L' U f- k- F
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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. V! E% W) c4 K) O) v$ A5.39.217.76●搭配與適當性公仔箱論壇, z0 h$ a( ?2 y3 x! T: E
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, A% }. b5 }2 d# V8 b0 [ f9 I% M
3 Y2 B4 g! u) P/ S% K( L S1 v公仔箱論壇生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ G( q; D8 @5 S- y
* ]( A6 D8 s% m1 L4 vtvb now,tvbnow,bttvb均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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$ A% a7 i9 ]( C0 W7 c- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 z: q) b7 I+ V+ @* f, R+ s# \
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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6 L! C9 u1 t/ @/ j* g1 f# ^tvb now,tvbnow,bttvb黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
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2 g0 q9 u8 ~# u* m3 D- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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