生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。公仔箱論壇: y2 D# u5 e; E/ N% F
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8 G3 }, f* t! j* I6 O* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 S7 \- z3 g% n9 w
3 _# l2 T- F& i6 \, ]4 C% V' l公仔箱論壇生機飲食的益處5.39.217.761 g3 W. O3 }1 d& ^* N8 Z4 H9 C4 ^
●有機愛地球
9 J/ Z- l5 R' |; y3 [食物中有害物質少，可降低健康危害。
$ l5 l9 c) O, b* Stvb now,tvbnow,bttvb食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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3 A' ?4 h' }/ Q- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●高纖好處多tvb now,tvbnow,bttvb4 X) ?2 W" p' P- N6 W" j
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
3 \, p) m6 [) X9 ?膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J& P/ \: ~% V3 b3 I( g: y
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●清淡無負擔* t& O. G+ z" ]7 p9 f7 h/ u+ B: l0 }
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。: w8 z( j" t! U2 w) G) d
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
9 E$ k3 Y0 C4 S9 J% e; v3 {tvb now,tvbnow,bttvb過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
2 ?5 `2 V+ F+ t2 \/ J. i3 p) l JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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& R7 G2 ?* r& M- S" Z5 [" Z3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●豐富營養素
2 z- {5 C; S( ~1 c7 J0 T/ f: ttvb now,tvbnow,bttvb生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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! k' n5 ~% `+ } ? h N q8 E4 ]●生食生命力) A5 a) M: F: i) O# _5 t* ^
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。0 K6 r. K7 T" X& t
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生機飲食隱憂
& z% m$ ~1 Q! l, _% S0 N" G4 Dtvb now,tvbnow,bttvb●冒牌有機充斥
( H1 V: l5 O3 \7 m8 j, W5.39.217.76市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
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, y9 \1 }. E J- [1 g: l1 y●營養素不均衡
( Y2 v: G" q8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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# @7 u6 ?8 u# E+ z! @; L5.39.217.76●感染中毒風險5.39.217.76( I, d& u; L% A& S' {! g+ a
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。7 F4 B' b! S% `& p# I
; L) X9 I9 M1 C% `( w5 g' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●食材不適合生吃
8 B9 j* k( U( U# H有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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●搭配與適當性
& [# i% d* b" P" y2 r公仔箱論壇某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。公仔箱論壇4 i7 P( i/ [/ q5 s2 ?7 n
0 I, h# C& |4 L4 i9 T5.39.217.76生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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8 h+ q1 P7 H" l9 a9 n& I1 F+ A5.39.217.76均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L3 M6 D& T3 o g
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f h! E6 {- \( s; j* k6 T; \" O
4 @9 z4 C/ }5 |3 `3 f0 D, ]* u公仔箱論壇生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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