有些國家的民眾因飲食習慣問題，體內普遍缺碘，因此，會常態性在鹽巴中添加碘來補充。台灣民眾的飲食中，經常會接觸到海帶、海苔、海魚等，都是碘的攝取來 源，因此較不需要補充太多的碘。但市售鹽巴中，有些還是會加入少量的碘。
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飲食若缺乏碘，會導致甲狀腺功能異常、低下，或引起神經毒性，例如寶寶出生後，腦部發育異常等。不過，人體雖然需要微量的碘，卻也不能過多。衛福部建議，成人每天碘攝取量為140微克，最多不要超過1000微克。
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碘攝取過多，也可能引發甲狀腺功能異常的現象，包括甲狀腺腫大、發炎，甚至甲狀腺癌等。公仔箱論壇4 ]1 V' V9 V c9 \0 S
另外，有些人對碘會產生過敏反應，或是食用過多時，會出現腸胃道不適等症狀。因此，建議觀察自己的飲食習慣，評估碘的攝取是否足夠。平常在選購食鹽時，也應注意包裝上的標示，避免碘攝取過量。
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: Y. b5 `* o$ M/ z8 _; H碘(微量元素)$ i7 Y4 T- ~) J, N% G1 p
用途：
1 e8 q. g, S5 D2 o( {tvb now,tvbnow,bttvb有些國家民眾體內缺碘，因此食鹽中會添加碘。
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4 z! D) f8 N, R6 \. mtvb now,tvbnow,bttvb成分：5.39.217.767 }6 ?9 u H) D o O
碘化鉀、碘酸鉀、碘化鈉等。
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( |, z7 U2 l( y% e$ }0 U0 r常添加食物：
3 y4 h N) Z% D- r公仔箱論壇鹽巴。
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& |7 z9 _, j4 T) Ltvb now,tvbnow,bttvb健康疑慮：
8 S5 c5 o- P0 I L5.39.217.76碘攝取過多或過少，均可能引發甲狀腺異常等問題。 |
發表於 2014-5-13 08:53 AM
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