食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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' z% Q+ m* m: ?3 W/ ?5.39.217.76食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。
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許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。
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維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。5.39.217.76& A6 E) t/ J! u
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7 E/ v, U/ U- P/ n* S$ |+ L2 ctvb now,tvbnow,bttvb食品添加物 維他命(營養添加劑)tvb now,tvbnow,bttvb0 I* V: i& h1 O6 W
7 J( ~$ p0 m2 I& T' k5.39.217.76．用途：
" E2 T% D3 f+ W) }$ X: etvb now,tvbnow,bttvb食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。
0 Y$ i& l7 \1 J, Y- m+ ?( V' ?5 P( V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 _' z0 B; q- e- d) A
．成分：
u( G# |- B6 I9 O6 |/ l( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C、B、A、D、E、K等。
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; S4 R! Z- n. D) ` Y公仔箱論壇．常添加食物：2 T1 x; H: c; d% O6 {
奶粉、部分包裝飲料等。- l- _9 U {. I i9 }
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．健康疑慮：4 U/ y2 F6 t9 b) q
脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。: X* }# N4 A* {/ [$ h( f7 c
% x- q* U% T2 [．專家的話：5.39.217.766 ^$ D5 X+ |. m0 A. Y
所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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