食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。
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- q( m! `' r* t5 [) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。5.39.217.766 K1 R; y P5 ~
, v2 \, U1 z% i' D維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。
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食品添加物 維他命(營養添加劑)* i$ v* b1 J- S' A$ `3 p
) R" m, N' O3 {% s．用途：
6 D9 X. W; s( _# w1 I食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。
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．成分：
; @ I9 J8 w* `. ^4 [9 {維他命C、B、A、D、E、K等。- I2 l5 s3 v6 x2 { F: i1 \4 p
- b' l/ ~) J. `# O# y u0 R m0 L# x．常添加食物：/ V* M3 I( `6 c& J" b3 _' t
奶粉、部分包裝飲料等。
+ V; r" s- ]. ~1 r& y" r2 a7 r! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n3 Z) E5 l0 _$ D．健康疑慮：
+ c. r0 V! S; E) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。: m0 L8 ?8 M1 N3 I: c6 ~8 n$ Y
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．專家的話：
& z% L" @! `5 g% [- V! Y' V所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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