圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R( J7 E8 y7 p/ A
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, U7 L% P: }3 h. z* q0 _8 Q0 t
0 y% h3 N1 S: d" e9 U- dtvb now,tvbnow,bttvb除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。5 j C6 O; n# N
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春季養生甜點食譜／洛神花米糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g% {& f$ x# V
材料：
+ R* r7 A* b+ T1 s公仔箱論壇●圓糯米量米杯2杯
8 l) X4 f+ L. @7 v6 L' g) o: ^公仔箱論壇●細砂糖80克
' U" f$ g2 z0 q# Q5 t●洛神花切末80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F( ?6 ^0 H/ b3 d8 T$ _
●沙拉油數滴tvb now,tvbnow,bttvb9 k1 v1 p7 S% K- g( o
. P" e4 F$ M! b9 I6 h A% C! x* A步驟：
2 C4 |, \' f2 f, j0 J5 z' J4 x1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
" A/ k2 J$ Z' Z$ Y1 ]2 h% ~1 t% {2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
_, F6 D. D0 V2 q) d! T5.39.217.763）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
, F8 ^: X3 h# v; K5.39.217.764）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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