圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
4 c V3 U) Z! b& ^% ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N3 W( `/ @# W" Q. I
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。tvb now,tvbnow,bttvb2 d/ B7 U/ {: j8 |( W
T4 ~0 g8 y$ T- d2 E8 F# F# w$ ]5.39.217.76除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?$ y. v; L8 ]
$ M: I, Z" T3 T/ G2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `6 V& U7 D5 Q! E# Q春季養生甜點食譜／洛神花米糕 % R, k9 a3 a' L8 I2 W, U* j; j
材料：
$ H5 T5 N5 S& Y4 Y& Y6 K( M6 q/ Y5.39.217.76●圓糯米量米杯2杯
. ^" g d' }$ C●細砂糖80克
; ]" n$ T) B5 H5.39.217.76●洛神花切末80克 tvb now,tvbnow,bttvb& g% O6 e% h- o# j: Y' @
●沙拉油數滴公仔箱論壇& L1 e5 P3 u* Z2 s. p& o! O3 S
* i; Q, ^$ x4 F6 [5.39.217.76步驟：
) U, u1 p- y! Y0 _: d. [& T5.39.217.761）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
6 P3 \' |7 w. m6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
8 ~" A3 K1 U' i6 [9 T3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。公仔箱論壇, I! C- ]+ c: p
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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