華人健康網 記者洪毓琪／報導. b2 G# g5 O8 v5 Y1 D2 h- S
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「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。
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4 L* z( S- I7 q' g1 e8 ?公仔箱論壇春天草木興盛、萬物蓬發，正是人體養肝補氣的好時機。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q' _, C7 }4 ]3 \
z h7 M8 ?# A' S5 b4 H3 b' i0 ~' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。
$ ~3 A+ t; Z! {7 Q+ a0 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W' {9 X. V4 [
除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。
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3 w! K$ G: E0 ?5.39.217.76以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：
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★雙耳粥tvb now,tvbnow,bttvb& ?5 ]8 d4 b$ T' A! R& S3 [6 r
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材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。
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作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。
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- k4 }) O* G7 x, o功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。tvb now,tvbnow,bttvb6 W7 q- B, u: ?; D8 k2 E$ r
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$ N) o# }, K9 }希望在春天來臨時，透過藥膳食補來達到滋陰養肝作用的民眾，不妨試試自制茵陳紅棗五味粥來養肝。公仔箱論壇; L: k) K/ C* x/ V1 M
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★茵陳紅棗五味粥
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$ k! W; O' j* `7 ` L1 o) M公仔箱論壇材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。$ |# b% ?7 g: s
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作法：公仔箱論壇% J- d; n& x* O$ T4 t4 r4 p
* M. Y% d" ?* D- P0 L! V' x公仔箱論壇將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。
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茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。
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% G3 x) p8 x- ]/ F9 Z; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。6 Y1 O) q/ T7 G
/ C3 l t/ k% b+ R3 c' I- X5.39.217.76將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。' B( p0 e# B4 D
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功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。tvb now,tvbnow,bttvb5 J6 v4 I' f& J/ ~5 q
$ X3 T5 m6 G* H4 a! g9 i4 O3 X1 x公仔箱論壇【中醫師小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb& @, ?) M# E8 D3 W+ N5 D
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陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。 |
發表於 2014-3-8 11:35 AM
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