華人健康網 記者洪毓琪／報導
0 m1 }8 _# [! X. C) {5.39.217.76
! @$ V8 n c" r& _" c公仔箱論壇「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。
: W H* w3 q: ] B3 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z; G3 K( |2 ~% A8 ~' C0 a" t
 5.39.217.763 p, V$ t; N; }1 N U( O/ ~ ]
春天草木興盛、萬物蓬發，正是人體養肝補氣的好時機。
, R1 o7 J8 {! q: K
c+ H' u1 o& `9 F R* k' z5.39.217.76陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。5.39.217.76* n* t' q, \. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L8 q2 S5 E. }0 Q5 [
除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。. b! t) I$ U* I! E- [: d% J
5.39.217.769 G8 G' [* I3 X
以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：5 {5 z5 f& O+ |5 P( ]
( Y2 z# Q6 d1 g4 |$ |5 j- j+ @8 M5 J& v
★雙耳粥
2 H* E6 A4 ^) u) r3 p% L; q5.39.217.76公仔箱論壇* H' R3 U0 a3 i6 N* M3 Q* H
材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb% w. e. V" ]" O: I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w5 P* e5 D j6 J
作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。
4 O! |: |7 ^# K# y6 M4 R
# ?6 C7 r. t! _功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。
+ y! C( Z# B3 X1 ?) Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d) S8 P( J! J8 }2 N* F
/ S% e6 j, J3 V' O* M4 n5 i. C8 k希望在春天來臨時，透過藥膳食補來達到滋陰養肝作用的民眾，不妨試試自制茵陳紅棗五味粥來養肝。
6 ?& q+ U6 \3 g2 b3 _2 G5 @( T0 K8 i7 ^9 I! r5 Q' I& @
★茵陳紅棗五味粥8 _ ^9 o2 c) {- y3 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) z* x. d5 d" b
材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。
. A2 b: r+ [7 `# v; _. ]
* X9 u+ L" _( ~- v9 l$ X作法：
( _6 p3 {+ ]) P6 o2 o( Htvb now,tvbnow,bttvb
$ v3 C2 _( j1 F# }. y" L將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 D, w6 v9 E, b( `; [" A) U* ?
# w) V' S/ c+ k+ `tvb now,tvbnow,bttvb茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。: Y- q5 n1 d% \3 Q3 `9 z S
( M8 o# u. g' Q% B7 D1 gtvb now,tvbnow,bttvb接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。
# g- E) Z& R! J: ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ y% N9 |+ ~6 E. T- u
將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。
1 k) e3 W5 c5 x% I* R, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [% G4 w' N* t3 X' C功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。
. u, i0 L& |! J4 t5 w; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N3 @$ z7 v; t& d3 L" E! U
【中醫師小叮嚀】：6 N! ?7 q1 o* G, v% u' e+ y. O
# Y( F. o* y- T8 s9 W4 ]5.39.217.76陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。 |
發表於 2014-3-8 11:35 AM
| 
