吃鳳梨的時候會刺刺的公仔箱論壇, f5 ?1 x$ k( a/ ]% Y5 p$ M$ w
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也就是俗稱的咬舌頭: H2 q5 a$ Z4 G
2 L! ^6 P8 p9 ~& ^, G( [# c7 y公仔箱論壇是因為鳳梨酵素的作用
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鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素
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# S* X- x! R8 c6 n3 R5.39.217.76跟木瓜酵素有著類似的功能
) ]: k3 t7 p* g' Q, j3 i- c! n# q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `8 n2 J! |# ` x. s4 N, c! K; E
一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _0 B! Q) M- Y4 u: m
! ~. X" Q' H0 \公仔箱論壇用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩
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因此當人吃到鳳梨的時候
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鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質
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3 W6 M1 w( r# o4 j0 Y" u講白一點就是開始消化你的嘴5.39.217.76& w0 M) P+ v" J( Z$ q
6 \5 c0 f5 R. \3 T; |! U1 u當然會覺得痛啊tvb now,tvbnow,bttvb# h$ s2 C: `5 V1 j$ O
7 ~5 a$ M e2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這也就是那種刺痛感的來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O- _: g9 {3 K7 c4 ?9 v" v
tvb now,tvbnow,bttvb0 a0 X" F% M* {- ^, W! D
, _/ j4 z9 Q, L- s+ J& |可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感tvb now,tvbnow,bttvb! j' R9 D1 O& Y% o
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甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢
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這有兩個主要的原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {* O0 ]' Z X4 z4 ]
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第一個還是酵素玩的把戲
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1 }) i: d. x& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用tvb now,tvbnow,bttvb) l' r$ X4 I* w8 b+ t6 j
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因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低
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1 {; Z) B( V0 G, g+ O% g公仔箱論壇也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了tvb now,tvbnow,bttvb& R c. b# |3 z; v
, }$ ^( E+ {5 L5 S# t# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑5.39.217.76( Q0 u+ s; i7 L: C! _' _
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因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響
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R Q. `: l" n" Ptvb now,tvbnow,bttvb至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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