連鍋羊肉
$ T" Y6 |& f6 p. @% l3 b& L. ktvb now,tvbnow,bttvb所需材料： . {# m4 p- o; T0 r& W/ i( k7 s
8 ^ J; P6 f/ u3 D: J0 `3 m. u羊肉 ... 1200公克(連皮) 5.39.217.76; t% e) t4 w' n+ e7 f6 _
粉絲 ... 1把
& u. w+ r4 G" f/ J% g" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍豆腐 ... 2塊 公仔箱論壇0 c* d8 n2 |- r! l0 |! `$ L
大白菜 ... 1顆
: C& p+ ~+ L8 I5 j5 X' m; N$ G4 Q$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ... 3棵
( h9 S: y4 Y9 u K高湯 ... 7杯 9 G: F2 ?, k/ \& n2 }# H5 y
豬油 ... 2大匙 5.39.217.769 e1 p% Z& c, i& C& C
沙拉油 ... 2大匙
$ |" e7 N& }5 z t @7 L( \公仔箱論壇A 料
' N1 L! V3 a {公仔箱論壇蔥 ... 2支
, }7 ]" O5 `+ p( M- btvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊- D- \3 I' d4 n$ Y4 U
B 料
P/ l6 h5 f8 S3 w8 j* I5 g! A5.39.217.76蔥 ... 2支
, M0 N* F8 H( Y1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& Z" N% n9 `( W0 [7 F+ @! ^
蒜頭 ... 8瓣tvb now,tvbnow,bttvb+ }* M. n4 P7 S, S
紅蘿蔔 ... 1/2條1 u" H; P7 E2 B) I; D* E9 v1 z
白蘿蔔 ... 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb, m q! x! E+ s% z. E. }
八角 ... 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _3 j! [" ?' J$ @$ _1 B
桂皮 ... 1小片
6 B: F! z. w1 ^ e( _8 g- V" ~5.39.217.76米酒 ... 1/4瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ g8 t, Q) Q/ C L
C 料
1 S8 C* `7 y; R& t% s2 _ j2 B5.39.217.76蒜苗末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: j5 ^6 |& s' G1 X- N1 _3 w
辣椒末 ... 1/2茶匙1 u9 n& j& I. a3 c! t
D 料
+ ~+ s3 X g$ m) E1 T# @* R. r5.39.217.76鹽 ... 1/2茶匙5.39.217.76& i9 H6 u" u; b6 O
味精 ... 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# X; C& x3 J4 l4 a% K0 o
醬油 ... 2大匙5.39.217.76+ H9 L. R9 o, p9 z
胡椒粉 ... 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d* i, f7 L( f0 C. N* R" Z
5.39.217.76- P+ T) L! I+ W7 [* R; n
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [6 P% ]. z1 d. l: s; [
, U3 `; U8 t r: _tvb now,tvbnow,bttvb1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；2 x$ ^! D7 Z1 o- a }. _7 W. ^
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。5.39.217.76, V' T3 r6 j2 M- G3 t" F
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z0 i$ m" A! v9 N1 n3 p
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。7 ?. T* W4 q8 D4 r6 ~- }5 U; S
8 z. a8 C$ W3 u( W公仔箱論壇3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料tvb now,tvbnow,bttvb* H" d7 {' G! |7 W, [5 ?1 l
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 ~7 c9 x' W7 B
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
: v; Y9 M$ n7 Q7 d公仔箱論壇(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
7 c1 n# Z1 q: R1 H4 H) dtvb now,tvbnow,bttvb取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中. I' ?1 F* _, e+ L8 K
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。公仔箱論壇& H2 X4 i( k3 {1 W/ |/ H1 y
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
$ p: l1 [: Y& Z; q& `8 }+ P) z半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
\% J" h+ }3 H* ]. Jtvb now,tvbnow,bttvb，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N# u' D% y' u# L
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
# ]) ~# M3 @ |5.39.217.76，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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