黑芝麻雪糕
W3 o4 Q7 w! Q' J8 H9 H! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( 0.5 L 份量) 公仔箱論壇! |+ G8 B; D( V$ L( R
1 a; o" o8 ?. K' z( N X1 c5.39.217.76蛋黃 7 h4 O4 U. r1 X8 A# {
75 克
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糖粉 5.39.217.76 F; z9 h- t1 L0 D; c
100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G# z, D- V; K! p& d2 Q# {
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芝麻粉 90 克 4 y" A2 p' Q) L
奶粉 $ L K' h* X; I3 M/ j7 G5 H
25 克
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+ L' L+ c$ ]- j- u) }) q5.39.217.76牛奶
3 B, m! Z7 G# a4 Mtvb now,tvbnow,bttvb200 克
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2 w- o6 w0 P3 [9 E6 ^5.39.217.76淡忌廉 7 N; ?9 i% E2 K0 D- n
400 克
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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0 o4 ?% j; t4 D/ i# p3 T3 Wtvb now,tvbnow,bttvb將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 ; a: H; K3 s8 m/ U/ i2 Z
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貼士
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, v; v/ B8 X9 p4 l# b9 U4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f- n' i& w: E$ r
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3.
, W0 J k3 O( e! F2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.5.39.217.76+ ~0 _8 h8 T: O3 \1 t8 g7 r5 k8 u
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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