黑芝麻雪糕 tvb now,tvbnow,bttvb. t. o$ n- y1 ]1 P4 r' V. R
材料( 0.5 L 份量) : p4 ^& p- {+ ~- Y( X/ r$ V& U
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蛋黃
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: a2 T5 b* m- ?+ K+ j3 M3 Q5 ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉 5.39.217.764 H% F( S6 h; r* A
100 克 9 m- b4 `, {0 ^) x. j4 G) M& H
1 U3 p, h2 x- Q5 z% P) H/ k0 R7 ~公仔箱論壇芝麻粉 90 克
+ g0 P- P6 t& y ~( j5.39.217.76奶粉 5.39.217.766 `$ E3 d7 j6 U) @ Y( @
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I5 ~2 `$ k- W4 v1 c+ M0 K: `
牛奶
! \: k x2 f% G4 K4 _公仔箱論壇200 克
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" K8 `4 Q$ c5 {9 f1 v7 jtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 5.39.217.76& C6 o1 I Z1 w2 x4 f7 M
400 克 tvb now,tvbnow,bttvb% D7 W# D0 F2 ^( N# w8 L
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
4 I4 Q3 N' z9 Q5 l; }4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4.
6 ~! k2 [. k, ?0 `8 m! d冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 5.39.217.769 i4 x( d( @1 f
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貼士
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1.
' }1 \6 _8 `& L; U: P8 }公仔箱論壇黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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2.
3 Z$ u9 A4 g. J. C佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 ( h+ H/ z4 A& X* a/ c
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, B4 o, @( u. l# ?公仔箱論壇如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.公仔箱論壇2 O! T" R" T( u& K
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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