黑芝麻雪糕 5.39.217.76$ Z8 }. j/ P' N+ O
材料( 0.5 L 份量)
2 o- `: ~/ k/ O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R4 D. G# E( m V
蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb1 O- m- ]6 }- T) \* V& o$ b, C+ A
75 克
' C! L2 F b. M6 b6 l% f2 ]3 F6 h公仔箱論壇 ( M; q3 v. a3 x' J0 e( T9 F
糖粉 tvb now,tvbnow,bttvb* h* [' y6 J7 [- m" `( z
100 克 - P' O0 t0 T$ q
/ Q- h7 z) c; P; e9 o( h5 \2 o# z G" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉 90 克
) A4 t. A+ ]& L. Q" J1 t* k0 y; c7 {奶粉 1 p5 i- C: W2 @" G1 `1 [
25 克
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牛奶
5 ^1 ~; k& q7 ? e& c, b200 克 公仔箱論壇% X. \" x# a. n. y
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淡忌廉 4 N4 b3 |# ^$ g+ N5 \8 N- ?0 d
400 克 5.39.217.762 t, ?* s6 [* M- T ~
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製作9 {2 M, j3 g* P$ b. Z% ]! Q) q
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) x( J. u( e7 l$ ] b公仔箱論壇將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 3 G- P7 S0 N$ K/ [' u6 V0 i
4 t1 w1 r; }/ @+ a0 w2.
`6 L) W# P: A# X3 Y+ Q+ N6 l將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A1 z' G. R @, T1 w/ A( S# R$ g
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* k0 }! \5 O1 C; l: p" f$ V! S2 U淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4.
" e% n7 r' J! I v6 A7 a1 wtvb now,tvbnow,bttvb冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M4 Z+ Z( T6 B4 t
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貼士
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& h C2 Z7 \/ I, U, [* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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2.
5 m/ T# Q* s* {7 {' U! }2 i+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 5.39.217.76) a8 m# `, ^+ R7 o
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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