黑芝麻雪糕 5.39.217.767 [9 Y# N4 W" c/ {( w: [* H! }" Q
材料( 0.5 L 份量)
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蛋黃
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糖粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 d9 g" s8 b _5 U y
100 克
9 z5 P' p1 z0 Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K& b/ g+ I& D7 a0 d/ M* N0 ~
芝麻粉 90 克
u" a. A% b! ]3 e. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 5.39.217.76 }. s2 B# ~" F7 n4 j! _
25 克
; e$ t3 @$ |0 @ 公仔箱論壇3 e0 V$ G3 a1 S3 q* h1 O0 [) ~
牛奶
0 D, c$ ?) @3 p A M2 a200 克
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- E# X* [* ^ h eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉
9 R- n5 A, y& z [+ U) Ktvb now,tvbnow,bttvb400 克
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w, _, A7 @+ L6 S5.39.217.76製作5.39.217.768 K# n' }7 q# S: y5 n3 k* x
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 5.39.217.76; S2 T6 M0 p" H0 c# g* M2 Z
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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3.公仔箱論壇' \9 c% K0 G- }% b, Q2 C
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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* r _* _$ h1 v: v8 F冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 5.39.217.76* O8 C+ O% S6 o5 S; q* t7 T/ m. a
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! f% y C2 I/ E) k, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。公仔箱論壇' F; _3 l+ w+ p- { X
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 5.39.217.761 n5 a. v+ d$ n" L; a9 T: [
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 |9 i. f, F! J: J1 d
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4.
: j X4 `1 W' _1 M忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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