黑芝麻雪糕
* K* I! Q, `- |8 ]- {" h% itvb now,tvbnow,bttvb材料( 0.5 L 份量) 2 z2 J) c/ N5 k
! b3 d4 ^' \/ G8 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb; W' v' P7 ~" m/ b8 `1 _
75 克 tvb now,tvbnow,bttvb% u/ u- L$ j( S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W4 j9 R( Z% L; a
糖粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f6 b" y! z5 F, h! y% Q9 m8 f, W
100 克
2 I. j. d& R- H& h5 ?- L, g5 k公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 X# q% @7 g5 k/ B$ j1 k/ D
芝麻粉 90 克
+ T! P; Y9 `5 c4 L/ c奶粉 2 U2 g5 Y( p [# p1 K: b/ p
25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?9 G3 s* D/ F7 g' j9 P
2 u5 @5 `: a p5 E4 V. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶5.39.217.761 m: w9 x) A2 N9 M
200 克 u8 z( b6 |' Y; E- [; r' d$ L
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淡忌廉 5.39.217.76" [' j) q* u8 w+ O1 p
400 克
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製作5 \* g, M( F. ^+ z( M* Q. m% w
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1.5.39.217.760 H6 ?! }6 ~# o1 L. y9 p
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 & \4 `. F1 Z# v: R& w. }' j' L
公仔箱論壇1 {! a( g) c6 R. R& a
2.5.39.217.76% A, d, G7 Z, W' p: d5 s2 G
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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1 ]' B6 Q! ]3 P0 X7 U" M T3 X- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.
- o+ h6 s0 @5 U: E) c' V+ K公仔箱論壇淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 5.39.217.76# U$ A8 ~; t3 `, u9 T
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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. H: q" T! {6 X' ]貼士
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1.
. h- d b: I1 h1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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2.
+ h% f) Y$ B6 C/ N2 }7 c" u stvb now,tvbnow,bttvb佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 # l2 \- A6 [1 P3 ]
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 公仔箱論壇3 W* F0 ^# N R) ]
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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