黑芝麻雪糕 3 A, ]& P, a9 [) \$ A0 W1 c
材料( 0.5 L 份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C. T8 q! [, Y7 b8 o2 E/ v
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蛋黃 7 r( U- s5 q* x. q, p. ~
75 克
. x8 Q& d& B# y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i" c$ }" C3 _0 x$ Q9 |
糖粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 I8 b! ~) ~5 O' o/ [
100 克
3 V7 q0 s2 ~$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z) Y- X* X) G% G9 ^
芝麻粉 90 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K1 t2 ?1 r- S" H( y
奶粉 公仔箱論壇2 G0 x+ D+ I" |$ V# w# F
25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 D. R3 }7 Q6 M1 e# ?( X, P) ?$ }
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牛奶tvb now,tvbnow,bttvb1 @" E' q3 y! m7 h: b2 c
200 克
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淡忌廉 公仔箱論壇& N: x( D) L1 R3 ~
400 克
* @. C( M% Z& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: P, k, U- {. @) \+ W9 U6 y
製作0 ?5 Z# O3 b0 {+ B
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8 w* c+ m# H; d. qtvb now,tvbnow,bttvb將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb \" [' y8 J& e
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A9 C7 r' Q7 Q將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 5 _+ {: [$ R( V" x
0 V2 G R" l3 x' { z+ P5.39.217.763.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `9 h1 q8 z. _& V) G$ ? X
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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8 ~9 `. b5 d0 s# C4 r* e( Ntvb now,tvbnow,bttvb冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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5 ^- |. U; P, L1 b貼士& I9 U4 N6 ~# e4 A+ @8 H
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( T) A5 e/ f' o! dtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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3 K$ W) J5 B- Z" e5 Z2 m8 ~# v佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 5.39.217.76/ I! J! X6 r7 D! w f
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4.
0 t* O0 h0 O3 d/ Vtvb now,tvbnow,bttvb忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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