黃金糕 / e, c9 }9 [( `0 |2 \% o
材料:
3 n$ k! ` S$ [3 A' a6 A椰汁 1 1/2罐 （共600毫升）
- `$ l) g9 X/ B6 g鹽 1/2茶匙
: ]; v" T* Y t8 H; j9 c5.39.217.76木薯粉 500克5.39.217.76# ?: X$ R* O0 D) T2 b3 t
雞蛋 8隻5.39.217.764 H) L; M9 V7 x. x* z% z
糖 400克5.39.217.76* Z. `( x# ?3 }, r2 A X, H
牛油 40克
k' U9 a2 R4 |, N6 q. W9 F3 [5.39.217.76乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
" v. j/ J4 x& E; {& V$ `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 A' }; R% K- e4 |" Z& y
製作:
% k4 a7 y$ e% P公仔箱論壇1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。. |9 r! X6 n! [
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。tvb now,tvbnow,bttvb( u, }6 S3 x B8 ~% G1 [
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小 時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
% {( t3 L! Y' M+ Y公仔箱論壇4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。 |
發表於 2007-1-21 11:50 AM
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