魚香茄餅 公仔箱論壇* ^, `' g S+ D
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) ~% o& ^9 p$ e/ [& g! j3 B, N& l* G材料 :: s& j- k8 Q: F) I& B
8 W. Y: S3 C; Q+ E公仔箱論壇 * 茄子一條
- ^4 N" p A, k- Y9 D" j: N% U3 v * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
1 k; T; e3 J W2 Z+ S5.39.217.76 * 咸魚肉一湯匙
8 R( J* O4 j9 @, {# h' N4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蔥花 適量tvb now,tvbnow,bttvb- E) a- I3 E" n1 N; U( |
/ w- \# ?1 d8 ]" R% s% L% P# r/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :, T6 Y# y# L7 ?+ f+ G5 O: x/ J
8 @! `9 S5 M; Y, A公仔箱論壇 * 白胡椒粉, 蒜粉8 F0 m8 c% U/ Q& y1 s$ V
7 m6 l! y6 X/ y8 V) I蛋漿 :
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w5 U! w9 Q, u. y& m2 t0 S
5.39.217.76% G5 o6 J& d, q' s3 J. H$ N
做法 :
1 I. `6 V E3 [) ~3 r, Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& r4 G1 N8 l4 A* K' J% S
1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
- x: G. f! o% J0 l公仔箱論壇2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠" e ~+ ~+ q: L" e# B
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
. a0 T K% P# ^& V' P2 N$ C5.39.217.764. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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