魚香茄餅 5.39.217.76* I, s+ C* i6 Y# V6 h
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7 a& w5 o4 ]# D5.39.217.76 * 茄子一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 d2 O5 p$ _: t! G% B
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u. g. E# X! Q5 t& f9 o
* 咸魚肉一湯匙5.39.217.76) S7 g; _5 H8 Y+ m5 z/ b
* 蔥花 適量
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調味料 :
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2 B* L1 C2 ]2 i6 M9 Z$ a* X' F7 { * 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :9 g% A0 J/ ~3 f' _ d
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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做法 :4 W3 \& ]1 ]( _" n
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡公仔箱論壇6 E' {3 \0 a1 U P J' i3 n) c
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
# s @; Z( x8 ]. C/ _3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
/ n! l# S% n- R7 n# \公仔箱論壇4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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