魚香茄餅 公仔箱論壇* A& F+ T4 ?. I& J. f
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材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w2 [: Y) _# I6 h, l/ F+ E. R [
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* 茄子一條
5 w5 O8 a9 Z; d6 X+ F5 I# p5 N& k0 m5.39.217.76 * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
& D7 w: ~, t! |! v {. M * 咸魚肉一湯匙; T3 Z. [/ w' w! c
* 蔥花 適量公仔箱論壇0 `$ ?. N6 y% B; u; P! B7 y
# n# V S$ c$ R! f4 Y1 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料 :/ t0 m& Y2 K2 M4 R
) J8 M) n8 @( J- E5 i * 白胡椒粉, 蒜粉
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' G b+ T X2 utvb now,tvbnow,bttvb蛋漿 :6 L" Z2 ~& U/ I
* I+ c m$ R k * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
2 J4 z( R$ N- h2 z9 d7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S3 h) U |% Ctvb now,tvbnow,bttvb做法 :
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5 M& B# w4 z5 v0 o9 J7 o' Z$ D1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡5.39.217.769 \; N0 c2 Q0 h4 M3 k
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠# j6 W2 s/ @' r- b, C8 j
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
! t: I0 V8 d0 U1 k4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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