魚香茄餅 公仔箱論壇' I% C: B5 x! H3 P! @% x
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* 茄子一條- F* p; O; ~; ^" v' n
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
4 U. h9 Q0 X! N+ Y% j* T! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 咸魚肉一湯匙- [: f4 @7 h- B' E- z
* 蔥花 適量
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調味料 :
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: a) W$ V$ x5 [) M# ^+ o, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ F- v+ `% I8 T. s7 d
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
& g! V% a# D% Itvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
* _9 j& V: Q8 ^8 s1 T1 _* K公仔箱論壇3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
, F2 \/ G) D6 k& ~7 ~' _% k4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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