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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?$ \0 m. z7 g- e, H4 z
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時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個 tvb now,tvbnow,bttvb; z8 | G' z5 {+ W% ~3 b/ |7 e& q
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4 B( t* B# w C9 {7 j. Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb. G3 h( O e3 L6 M$ @ ~
方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許公仔箱論壇* U |' L6 R: s; h% U! r% ~
蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克
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做法：% D( f) f+ I7 d( r
9 L. d. n0 g9 A( b9 Q1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。tvb now,tvbnow,bttvb S q) w# ~. b! C1 H
Y4 a- y- c: Z* g" D" j2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。* i1 C8 l2 m) C# G8 r' e3 u! v# m
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3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 B& i; X( K1 G3 Z
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4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。 D% k- I$ w7 k( ` ]7 G* g
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5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。
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6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。公仔箱論壇4 M7 D/ z) |0 A M) a: {) ^+ Q t% U
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7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B0 U7 v) c* r. D% k
4 ^) B7 ?" I: o( ^: x1 Etvb now,tvbnow,bttvb8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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