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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。
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時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個 tvb now,tvbnow,bttvb" P5 q; S0 ?2 j$ ]- i
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材料：1 |/ w+ D( t* q2 O; z
方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許
& t$ z' _$ A" b3 g; J6 l& N6 i 蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克 公仔箱論壇* U8 k, P, N( s& Y* o# k
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做法：2 @# `5 l" Z3 k4 ]' x+ y, ^: B. y
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1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。
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2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。
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; T7 I9 r0 m/ ?$ K: X2 m X5 c公仔箱論壇3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。
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4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。
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5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。tvb now,tvbnow,bttvb3 b% N5 d- `: r9 ^3 j% M
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6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。2 }9 w$ O. m9 Z5 ?9 H3 E
7 l( w( u! J$ B( a; U$ P0 j# _5 J5.39.217.767.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。公仔箱論壇/ ]% W2 ?. c6 X
# Z% X6 \- u& v7 p( p s6 c. ?8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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