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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。 3 c9 |3 H- d) }9 |
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方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 y! N- J2 Z3 r: E( U
蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克
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; [. i+ b8 Q3 C Q5.39.217.76做法：
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3 \9 i% X- r$ ?' _1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。公仔箱論壇( I5 h$ J3 K8 j; j: m6 e, s
7 C5 e, A& I: t9 V+ i, a5.39.217.762.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。& q$ F0 N. K3 V3 \
$ i( d; |! `% p3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g4 `4 A4 a5 v2 ]2 T( U
! O- B6 ~5 m5 Q# t6 P6 }3 m3 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q; x9 W, c e) t
7 e0 ]7 g. U5 d公仔箱論壇5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。
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6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。# J# N; L' H; r- U9 j% ]
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7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。
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- Z% C$ l6 B! x2 h; t* Rtvb now,tvbnow,bttvb8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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