[生活小百科] 蛤蠣如何保存

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你知道蛤蠣該如何存放才能保持鮮美嗎? 3 _* E% Y7 H0 v- I& W$ R
              取一碗鹽水（份量以能蓋過蛤蠣為準），將蛤蠣置於其中使其吐沙後
: ?. F8 g- m' F- v8 m0 o，再置於保鮮室中，注意經常更換鹽水且不要冰過頭，用這種方式約# e( W& V" C1 l0 L* v; B) G
可保存貝類3天左右。 另外，烹調時加入薑絲，即可去除腥味喔！