[生活小百科] 蛤蠣如何保存

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你知道蛤蠣該如何存放才能保持鮮美嗎? - l$ ^9 e. A( I* l  c1 |! L
              取一碗鹽水（份量以能蓋過蛤蠣為準），將蛤蠣置於其中使其吐沙後- R9 H7 i) P0 O5 m
，再置於保鮮室中，注意經常更換鹽水且不要冰過頭，用這種方式約
% b4 @- W6 _' X- A" P% I6 }可保存貝類3天左右。 另外，烹調時加入薑絲，即可去除腥味喔！