[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

Jpke

牛肉又乾又硬該怎麼辦：
$ ~9 I0 r- @8 ?3 x4 `" qtvb now,tvbnow,bttvb              1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
8 z- t9 l" ~4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
( p- @5 j% a4 F6 |  p9 X/ K公仔箱論壇              3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。
7 H8 _9 l9 x' N0 }6 y              4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。