[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

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牛肉又乾又硬該怎麼辦：
% H9 _# A# |5 x# W1 F              1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l5 P5 `% s! m4 y7 L/ o1 N
              2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
* d0 L+ F# E( b/ x3 t; g公仔箱論壇              3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 + s0 s- a* v+ u0 t2 E: ^( D8 I
              4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。