[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

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牛肉又乾又硬該怎麼辦：
( U1 o' e5 T/ Y4 Z6 N5.39.217.76              1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
/ R: G; N4 p) P1 {- P; P( u              2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 公仔箱論壇) k) P6 p( {9 s3 X5 N
              3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?4 v! J0 o, g- o; b) ^) L& F0 W1 r
              4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。