[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦：
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。公仔箱論壇! b6 \1 `* m8 {1 R8 N- n
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 8 G8 _% i+ s# n5 I+ }
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 tvb now,tvbnow,bttvb, ]' k" V' J/ b( h9 H
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。