[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦：
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。公仔箱論壇0 v: l' r! m$ m( D8 Y
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 ! D! @3 N3 u/ y$ b, s5 V/ ^+ O
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 tvb now,tvbnow,bttvb% i7 y7 i% F2 t6 h* [
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。