[生活小百科] 如何煮出好吃的白煮蛋

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每個人喜歡吃的白煮蛋熟度皆不同，如何掌握，才能煮出皆大歡喜的熟度呢？公仔箱論壇: k, q- O3 y6 g. O
               先將蛋跟水一起放入鍋中用大火加熱，不斷翻轉鍋中雞蛋至水沸騰，央等到沸騰了以後，再改用中火或小火。公仔箱論壇0 t8 M4 y& s, p8 P' M+ \4 J
               1.半熟：水沸騰後再煮約５分鐘左右。/ n% H, v$ A( n( K
               2.全熟：水沸後再煮10分鐘左右。
' g1 ^8 U, a7 q4 w- c6 ~$ Z0 Z9 utvb now,tvbnow,bttvb               另外，為避免蛋殼破裂，可在煮蛋前先在水中加少許鹽和醋。煮好後的蛋，立刻移到冷水中，如此可使蛋白與蛋殼分開，且使蛋殼容易剝除喔！